紫砂壶的形制大小与泡茶讲究

 
明初，唐代的末茶趋向衰落，明太祖朱元璋罢贡团饼茶，促进了散茶的普及，叶茶和芽茶成为茶叶生产和品饮的主导。到明朝中期，饮茶才普遍改为将散茶直接用沸水冲泡，明人认为这种饮法，“简便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真味矣。”

 
据说，因为当时有嗜茶的文人建议“把壶从大改小，做成一把可以一手持之、一手捋须吟诗的雅器。”于是一代紫砂大师时大彬开始改制小壶，并将制壶工艺手法和壶型大小规格基本固定下来，并流传至今。

泡茶法承习清代至民国史记“工夫茶”泡法。泡茶选用的壶型自已顺手怡情即可。

推荐绿茶选口小身秀挺的壶型（如思庭、龙蛋等）；

【龙蛋】

红茶选用壶型圆润秀满的壶型（如西施、一粒珠等）；

【西施】

乌龙茶选用同绿茶的壶型以更能展现复杂的香气和多韵的滋味；

泡普洱茶，陈年乌龙茶，多选用口阔腹扁、胎质疏松的小壶，（如石瓢、仿古等）。
【石瓢】

泡普洱熟茶可选用壶型圆润的壶型（如水平壶）壶型与茶类不是固定搭配，非此不可，每人根据个人泡茶习惯因茶因境而选。

 
【水平壶】