深圳有位大叔，玩得一手好波！

就不能好好做寿司，

非要挑战传统？

点视频猎奇

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厉害了我的叔~

50岁了还玩“非主流”

这种寿司也敢拿出来卖

圆的，让我吃个球？真的没上错吗？看了菜单才反应过来：我刚刚点的，叫波波寿司，老身不才，少女心都差点被这无尽的萌给激发出来了…

（39元/份）

还以为这种寿司，用手抓一下饭团，搓成个球就搞定了，但其实在制作手法上，比一般的手握寿司要更讲究，不仅仅是靠手捏圆，还要借助棉布的帮助来定形，不然不够“波”~这种做法，你在深圳见过吗？反正我是第一次见。

别急着吃啊，还没完事儿！

手机先吃，这是对美食最基本的尊重，但在这里，拍照后还有一个“仪式”需要完成，不然会显得你很“猴急”——炙烧；

炙烧前会在波波寿司上挤上沙拉酱，然后开始享受被火吞噬的美感。没错，就是美感！沙拉酱在火焰下滋啦融化进每一粒波里，生鱼片也在高温下渐渐变熟，大概15秒左右，仪式就完成了；不是每个人都能很好的掌握这个火候的，所以在吃货们拍完照后，店员都会贴心地当场炙烧。

炙烧过后的波波寿司达到了最适合人体的温度，温热的口感不像传统手握寿司那般凉意侵人，意外的很好入口哦。

懒得思考吃什么口味的可以直接点拼盘，有目标的也可以单点，除了拼盘里的种类，还有另外两款。

（18元/2粒）（13元/2粒）

日料也可以暖暖的

不要怀疑，就是有人爱吃日料，偏偏肠胃娇弱，吃不得生冷，这里绝对是你的天堂。除了萌极的波波寿司，盖饭也不能错过，吃法同样讲究：搭配好特制的酱料，再用火炙烧，拌匀了开吃，不经过这些步骤，都感觉对不起这碗饭。

（39元/份）

明太子酱和白里透红大蟹柳盖饭的搭配，毫无抵抗力，蟹柳是货真价实的日本蟹柳，根本不屑于和外面那些“面粉蟹柳”做对比；明太子酱最为特别，喜欢的人为之疯狂，不爱它的会把它嫌弃成咸鱼，炙烧过后香味飘散得更肆意。趁热拌匀，然后舀上满满一勺，还不塞嘴里，我都替你急。

剩下的5中酱汁里，怕出错的选原味芝士，小清新选绿茶芝士，重口味的别错过榴莲芝士，常规宝宝选黑椒，偏甜口的就选照烧吧~

上至主食、下至卷物和甜点，通通经过炙烧，怎么吃，都暖到你不行。

（48元/份）

做了31年传统寿司，说变就变

老板兼寿司师傅是个做了31年寿司、开了20年店的大叔。突然有一天他受到女儿的启发，想玩一下新花样。于是“说变就变”，把寿司做成圆的，还得是热的，颠覆自己，就是这么信手拈来。戴着耳机烧寿司是最开心的时候，快50岁的身体，却有着20岁的热血内心。

店内的装潢也结合了棒球的元素，处处看得人热血，加上圆滚滚的波波寿司，真是随时都想拿出一根棒球棒，来个全垒打。

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