明天去哪过早？武汉最好吃的八家平民面馆

鹿鸣春

鹿鸣春在青山少说已经开了20年了，他家的面用的和其他地方不一样，看上去像是热干面，吃在嘴里却比热干面劲道很多。汤头则带有一丝甜味，属于香醇口感十分浓郁，吃面之前喝上一口极其开胃。汤汁并不辣，不像别人家汤面上会浮着一层红油，看则诱人实则油腻。汤汁只是如酱油般的深棕色，溢满了牛肉香。

来这儿吃牛肉面的人，从来都是要搭配一个油饼的。这里的油饼的味道虽夺不了牛肉面的风采，但是炸的酥酥脆脆的，一口下去“喳喳”作响，很是过瘾。

地址：青山区工业三路武钢总医院旁(近48中学)

牛肉的原香很浓，好吃到词穷；肥肠量很足，没有异味，嚼劲十足，同事经常求我让我帮他们带肥肠粉，说这是他们吃过最好吃的肥肠粉；不过我个人最爱的是三鲜粉，料足的不得了，一瓢内容有瘦肉、榨菜、木耳。价格也很实惠，才8元一碗，再配上隔壁俊俊的油炸枯脆面窝，一顿过早绝对超级满足。

地址：硚口区硚口二路电车站

魏旺湖北正宗牛肉面店

他家的面汤、料底、牛肉都是先打好放在底下，然后烫熟了面码到上面，自己加葱花、腌菜等等作料。所以拍的照片里，通常都是看不见肉的，肉埋在碗底吃呢。

它家的红油不辣，汤底属于牛肉面里面走清淡路线的，肉味特浓，吃完了嗓子眼舌根有回味的那种。牛腩很软糯，炖得极烂，入口即溶，只可惜如老食客们所说的，分量少了点儿。

郑记牛肉面

一碗美味的牛肉面，既能满足你的味蕾，更是能满足你的胃。店里师傅麻利的把面条放入配有调料的大瓷碗里，不多不少，刚好盖满一只碗的三分之二，然后浇一瓢混合着卤牛肉汤汁，由于汤汁是用的卤牛肉的而不是骨头熬的，颜色略带一点褐色，那是牛的回忆。对于嗜辣的人来说，再加上一点大锅牛肉汤上面的红油。看到这里，虽然还没有吃上面，已经开始咽口水了。

店里的牛肉味道偏甜，口味偏重，炖煮许久的牛肉带动了整个面汤的辣劲，搭配起各种粉面来也正适合武汉人的口味。牛肉卤的很烂很入味，面条也很有嚼劲，颜色白净，在汤汁里显得圆溜溜的可爱。一碗牛肉面再加一根油条是店里的标配。

地址：吉庆街(近汇通路)

东方宫兰州牛肉拉面

说到兰州拉面，就不得不提到东方宫兰州牛肉拉面，这个距今已经超过120年历史的兰州拉面馆。

牛肉拉面上桌的第一个感觉就是香，有一股淡淡的萝卜的香味，吃的过程发现碗里真的有萝卜。面汤非常清，就像白开水上面飘着一层淡淡的清油，先喝一口面汤，还是挺有味的。我点的是毛细面条，非常细，口感也非常不错，只是整体吃起来，还是觉得清清淡淡的感觉，好像少了点什么。说到小块状的牛肉，看起来也是非常清淡，但是越吃越觉得入味，很是喜欢。

地址：万科香港路8号旁边

赵崽儿重庆小面

狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。

佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

地址：卢沟桥路武汉天地7-1-4号

新记沙茶面

沙茶面是东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃，小编自从去了一次厦门，回来后就再也不能忘怀这个味道。

新记的沙茶酱是由虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材为主料熬煮，经油炸香酥再研磨细，然后制成，让沙茶面的面汤非常浓郁味美，让我即使面吃不完也要把这汤给喝完。各种优秀的原材料组成了眼前的这碗美味的沙茶面。再搭配以碱水油面和各种肉类，浓郁又不单调。

地址：一元路新记沙茶面

花丸乌冬面

乌冬面与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。花丸人气第一的乌冬面是牛肉乌冬面，不过汤看起来有点清，个人比较喜欢浓汤的面，于是点了特制猪骨乌冬面以及口味稍重的酸辣赤丸乌冬面。不到10分钟，乌冬面就上桌了。首先面相就感觉好吃，加上香味扑鼻，立刻开吃。面汤鲜而味浓，乌冬面Q爽弹牙，搭配肉菜以及整颗溏心蛋，很是满足。

而酸辣赤丸乌冬面，虽然没有大块的肉以及溏心蛋，但单单就那一碗特别的面汤，就非常开胃爽口。

地址：永旺梦乐城