关于咖啡的起源,有两种说法,一种,是在公元6世纪,在埃塞俄比亚第一次被发现,另一说是在公元13世纪,一位伊斯兰的修行者在山里发现。到底是哪一种说法,我们也无从得知。
不过在17世纪,咖啡进入欧洲,英国出现了欧洲第一家咖啡店,荷兰成功地在爪哇岛上生产出大量的咖啡。随着红茶的盛行,咖啡的光环逐渐暗淡,直到美国独立战争,咖啡才再一次受到人们的关注。
在美国想要摆脱英国统治的同时,他们也拒绝英国往美国输入红茶。而喝惯了红茶的美国人于是将咖啡冲淡当做红茶饮用,这就是后来的美式咖啡。最后,美国终于实现了独立,他们开始在中南部开垦土地,大量种植咖啡。
后来,咖啡加百吉饼,多纳圈的组合在美国流行开来。直至今日,世界各国的人们都开始在咖啡与各种食物的搭配中享受美味和快乐。
除了美味可口的蛋糕和饼干,现在大家也越来越喜欢用松软可口的面包来搭配咖啡。那么,你又知道什么咖啡应该搭配什么品种的面包吗?
咖啡由于品种,产地,烘烤和冲泡工艺,口味也有着极其丰富的变化。不同风味的咖啡搭配不同的面包也是有讲究的。搭配好了,锦上添花;搭配错了,呵呵你可以想象一下,说不定就打开了新世界的大门了。
有强烈酸味的咖啡
比如乞力马扎罗咖啡,一定要搭配能敌得过酸味的面包。
具有浓郁香味和酸甜口感的酒酿果脯芝士包,英式蜂蜜辫子包,还有蔓越莓芝士圈都是不错的选择。
有明显苦味的咖啡
比如巴西咖啡。搭配甘甜的点心面包,不仅能缓解苦味,更能产生和咖啡和谐的效果。
可以选择香甜的杂粮奶酥包,南瓜脆皮包等等。
味道平衡的咖啡
比如摩卡咖啡。搭配坚果类的面包,拥有超乎想象的默契。
可以选择招牌核桃布里奥斯,新西兰纯芝士包,麦芽坚果包等等。
香味浓郁的咖啡
例如蓝山咖啡。搭配高脂面包,两者奢华的味道才能互相衬托。
可以选择椰奶芝士包,杏仁金三角,法式牛角包等等。
-推 荐 组 合-
1:美式咖啡+原味贝果
具有嚼劲儿的健康贝果,抹上芝士或者奶油,再来一杯美式咖啡,绝对是纽约的人气组合!
2:牛奶咖啡+法式牛角包
巴黎街头早餐。浓郁的黄油风味与咖啡中的牛奶互相融合,仿佛信步艾弗尔铁塔旁。
偷偷告诉你,这个搭配也是女神赫本当年最爱的经典搭配之一哦。
3:蒸馏咖啡+泡芙
像茶点一样的泡芙,覆满幸福的糖霜,一口咬下,清爽的鲜奶油,充满整个口腔,配上带有苦味的蒸馏咖啡,是如此的恰好!
你最喜欢用咖啡搭配什么面包?不妨跟我们分享一下~
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