教你做私房奶茶

在家也可以自己做奶茶饮，教您做杯简单的私房奶茶

1. 小锅中倒入清水

2. 加热至沸腾后把红茶倒入

3. 煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间

4. 将牛奶倒入锅中，转小火

5. 保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火

6. 放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶

7. 喝的时候调入蜂蜜

小贴士

1. 清水与牛奶的比例是1：1， 看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香。

2. 红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了。

3. 煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。同时，为了避免苦涩味道，倒入牛奶后也不用着急搅拌，出锅时轻轻搅拌几下就好。

4. 倒入牛奶后不用等全完沸腾，锅沿冒小泡就可，以免出现奶腥味。

5. 可以用红糖、白砂糖取代蜂蜜。如果用糖的话，可以与牛奶一同放入加热。蜂蜜则需要待奶茶稍凉后再调入，以免破坏蜂蜜的营养成分。

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