日本南部铁壶，爱茶的你值得拥有！

[南部铁壶]是“地域"的统称，其实是泛指日本岩手县的著名特产，用传统铸造法，以及使用手工打造的生铁制品。它是一种具有古老传统与技术的铁器。

[南部铁壶]更是众家之中的代表，受到极高的评价。

铁壶的起源铸铁茶壶起源于我国唐代后，流传盛行于日本，一直被视为提升茶品标准的必备茶器。随着绿色环保概念和提升超水准的需要，把历史底蕴深厚的中国茶文化与现代的铁分补给养生的健康概念有机在一起。南部铁壶集实用，保健，美观，艺术于一体，实为众多茶友争相收藏的精品。          

            用铁壶煮出含铁的软水是泡茶的顶级首选

一般有泡茶的人都知道山泉水或井水比较甜，所以比较讲究的人都会想方设法弄这种水回来泡。曾经有人分析过水质，发现这两类水中铁的含量较高。曾经有人分析过水质，发现这两类水中铁的含量较高，其不接触空气而以二价铁离子形式存在。使用铁壶煮过的水因为含有二价铁离子，所以会出现山泉水效应，可有效提升口感，非常适合冲煮各式茶饮。

                        ◆完全手工打造 

南部铁壶制作工艺简述制作工程约有68道工序。从最初设计到成品完成一般耗时将近2个月。一个精致的铁壶，需要做壶体的手工匠和做壶把的手工匠两个人的精湛技艺共同来完成。

                    ◆对人体益处  

日本人喜爱用铸铁类的锅具及铁具，来烹煮食物及冲煮茶水，近年来已被证实，在冲煮茶水及烹煮食物的同时，质地纯净的铁器在加热过程会不断的释放二价铁离子(亚铁离子，Fe2+)，饮食的同时，被人体吸收。 研究发现使用铁器的家庭，对于小孩的发育及血液中的血红素补充较充足，另一方面在日本长寿村中，多数人仍然有使用铁器的习惯，相同的由数据显示，有使用铁器的人中，绝大多数均无贫血及缺乏铁质的现象。铁是Hemoglobin(血红素)、Myoglobin及重要呼吸酵素(Cytochromes)与其它在的运输和细胞吸中伴演重要角色的酵素的重要成份。主要是以Fe2+的形式存在人体中。亦可做为酵素的Cofacter。                                        

                    ◆冲煮特性◆ 

铁的导热性好，保温性高，和一般的烧水器皿相比，烧出的水泡茶更能发挥茶的美味。而日本南部铁壶由多层构造组成，在这方面更是非常出色。铁壶的特殊材质和厚度能更好的使水受热均匀，吸收源源不断的热能，均匀的向内部密集发散。

用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广，所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶，用来煮普洱茶也是不错的选择，因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。 -------------------------------------------------------------------------------------------- 

                    ※使用与保养 

铁器长时间使用后愈加黑亮，而且清洗容易。 ． 

外表可经常的用布擦拭，让铁质的光泽渐渐的展现， ．

使用后必须保持干燥，避免冷水冲热壶、高处摔下 ．

同时要洼意不可壶内没有装水的情况下干烧。 ．

由于是铁制品，若从高必落下，受到强烈冲击的话，有可能会破裂，请务必小心!