【每日一茶】台湾冻顶乌龙

小常识：如何鉴定台湾高山茶？

答：鉴定台湾高山茶有个小常识，那就是台湾高山茶一般不去梗。原来，台湾高山茶大部分属于软枝乌龙，加上台湾的制作工艺，台湾高山茶的茶梗会增加它的韵味！所以台湾高山茶一般都是一芯两叶或者一芯三叶，是保留茶梗的！

如何泡台湾高山茶？

答：1：对初品尝台湾高山的茶友们，建议一次放5到8克，跟铁观音泡法一样，尽量能用功夫茶具或者飘逸杯，用100度的开水浸泡8到15秒就倒出水！不然有些初品尝台湾高山茶的茶友们，有反应说茶叶很苦。那是因为你们初品尝，浸泡太久，味道太浓重，亲们还适应不了！后期可根据自己的口感逐渐增加茶叶量和浸泡时间！

    2：对老茶客来说，建议可以一次放8g或者更多，浸泡时间可15秒到一分钟不等，可根据自己的喜好，自由调整！

           建议茶友们尽量能用功夫茶具或者飘逸杯，不要把茶叶直接扔杯子里浸泡，这样香气不足，而口感不如用功夫茶具或者飘逸杯泡出来的好喝！