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金秋品茶香  尽赏杯中月

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中秋与茶,自古就有渊源,密不可分。自唐朝开始,民间就有煮饮团茶的习俗,团茶又被称作“月团“。中秋月圆之夜,团茶代表着团圆,赏月饮团茶更是天作之合。而有茶当然就有茶具。一壶好茶要选择匹配的茶具,才能把茶本身的品质、香味和口感发挥出来。

 

古人云:“茶滋于水,水籍于器”。从这句话中不难看出,茶具在饮茶时的重要性。琳琅满目的茶具究竟跟什么茶最为般配?



骨瓷


骨瓷的得名源于在制瓷原料中添加了动物骨粉。而正是因为这点,使得瓷器的特性发生了改变,从而成就了骨瓷的美丽。骨瓷的主要特点可以归纳为“薄如纸、明如镜、声如磬、白如玉”四点。


 

喜欢喝乌龙茶,铁观音、大红袍、单枞的朋友们,可以选择骨瓷茶具来冲泡茶叶。骨瓷含有多种矿物质,用骨瓷杯泡茶,不仅可长久保持茶叶原汁原味,而且骨瓷高密度质地,易于清洁,不留痕迹。



紫砂


紫砂茶具作为陶土茶具的一种新质陶器,其致密坚硬的坯土土质给予他其他材质所无法替代的优越性。紫砂茶具的成陶温度约在1100一1200℃之间,即使用它炖茶,也不用担心会将茶具烧爆烧裂。并且具有很强的耐寒耐热能力,泡茶没有熟汤味,能够有效保持茶叶原有的真香,传热缓慢,不容易烫,特别适宜冲泡乌龙茶和普洱茶。


 

一件紫砂茶具只有制作美、造型美和功能美这“三美”一同具备,才可以称得上是一件上乘之作。紫砂茶具中最具代表性的当属宜兴生产的紫砂茶具——泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不易馊。



漆器


漆器茶具始于清代,是以木材雕刻后上漆制成的,成品古朴典雅,以多姿多彩的外观而声名远播,随着犹如宝石般的“赤金砂”和”暗花“等新工艺的出现,漆器茶具更加鲜丽夺目,惹人喜爱。以其轻巧美观的造型、光亮鲜艳的色泽,以及耐温耐酸的特点,散发出独特的艺术魅力。


 

因为花茶是需要闷泡的茶品,所以一般使用瓷器冲泡。瓷器的盖子可使香气聚拢,揭开盖的时候,能使香气扑鼻,最好地体现出花茶的品质。如果您是花茶的爱好者,使用漆器材质的茶具来泡茶,既能赏心悦目,还能使花茶的香气更加凸显出来,相得益彰。



白瓷


瓷器茶具分为白瓷、青瓷、黑瓷、彩瓷等,是由陶茶具发展而来的,坏质致密透明,釉色丰富多彩,能更有效衬托出茶汤的色泽。其中白瓷的使用最为普遍。白瓷茶具胎薄质坚,造型优美,釉层饱满,有玉质感,特别适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶叶,如文山包种茶。



加之白瓷茶具造型精巧,装饰典雅,其外壁多绘有山川河流,四季花草,飞禽走兽,人物故事,或缀以名人书法,又颇具艺术欣赏价值。


 

中秋的月是圆的,月饼是圆的,但往往只是一种期盼,只有一起喝茶才是实实在在的圆梦。“万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶”,中秋佳节不妨约上三五知己,端起精致的茶具,泡一壶浓醇的茶,为你的品质生活加分。

 

(文章整理自:微信公众号“商陶”;图片分别来源于:yoka、茶文艺、陶瓷公社茶语、茶艺网、汇图网、陶瓷公社、商陶、茶语)



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