“阳春三月试新茶”。春分时节,茶树和大自然一同苏醒。经过一冬的休养生息,使得春茶芽肥叶硕,色泽翠绿。泡上一壶,味醇韵雅,滋味鲜活,香气宜人,宁心除烦。春分的茶是什么滋味?春分茶就像饱含万物的春天充满了神奇,你不喝上一口,你永远都在猜它是什么滋味~曾有明代诗人高应冕的《龙井试茶》,春分的茶与他而言是“天风吹醉客,乘兴过山家。云泛龙沙水,春分石上花。茶新香更细,鼎小煮尤佳。若不烹松火,疑餐一片霞。”
也有大家熟为人知的《碧螺春》,清代文人陈康祺写到“从来隽物有嘉名,物以名传愈自珍。梅盛每称香雪海,安溪铁观音茶尖争说碧螺春。已知焙制传三地,喜得揄扬到上京。吓煞人香原夸语,还须早摘趁春分。”可见,春分时的碧螺春香气之浓郁,都要“吓煞”人了。
春分茶中的绿意,在诗人的眼里是翠染茶山,峰峦交叠;是幽幽清泉,蜂鸣蝶舞;是春风徐徐,鸟语花香…烹茶细品,品的不单单只是茶,他们杯中的春分茶里,安放的是跟春分有关的诗意。