广西优质茶叶交流组

品阅茶的真内涵,新班开始咯。|  阅茶课堂

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楼主

很多人说,茶能带给我们舒心、惬意的享受!

很多人说,茶让我们更容易安静的思考了!

 

方寸席面,茶可以让我们暂时的忘却一切烦扰;

水进水出,给一人或三五知己来尽享那么一杯。

 

我们说:茶的世界无比精彩、奇妙!

 

它是复杂的,因为从种子和生长的环境开始,

一直到制作与品饮的细微之处,每一点都是无穷的变化;

它同时也是简单的,因为一方有一味,感觉非常的确切。

 

“读懂”一个茶,从认知它的香与味开始,

充分调动我们的嗅觉、味觉、视觉、触觉等感官,

重拾感知的信心,从内心底处寻找感动。

 

阅茶,不忘初心,愿与大家一起,品阅茶的真内涵!

关键是,茶在这里很好玩哦!

 

 

 

习茶目的先单纯一点,

客观真实比较重要!





茶好不好,我们让茶样来说话;

每一类茶都琳琅满目,大家会说意犹未尽。

“喝过一些好的,你就知道品质去到哪里了。”

 

 


刚开始学,接触的茶样特征要明显。





一个茶的味道,可能是一种工艺、制法的结果;

也可能是一个品种所特有的;

还可能就是一方水土的味道;

又或者是不同岁月转化的结果。


 

 

对比品鉴,

在比较中慢慢明确茶的感觉。




这三个茶同样泡法,

分别是什么香气类型,花香、蜜香、还是果香......?

口感差别在哪里?浓、爽、厚、细,综合感受哪个更胜一筹?

 

“对比之下,差别会比较明显。”

“看来贵一些还是有道理的。”



回到家,让自己基本会冲泡。





课堂上练习冲泡,让自己认认真真的把好一道茶。

 

 


不要再盲目的喝茶...




不是所有的茶保健功效都是一样的,您喝对了吗?

“我的体质,该喝些什么样的茶?”

 

 


习茶,有我们的系统和思维。

 

 

▼ 公开课 | 阅茶课堂


上课时间

课程内容

不定期/预约

六大茶类的品鉴

茶香的魅力

神奇的茶叶发酵

茶叶的成分与保健

......

 

 

▼ 专题课 | 阅茶课堂


上课时间

课程内容

半天/整天

凤凰单丛专题

普洱茶专题

英德红茶发酵工艺专题

地域味专题

......

 

 

▼ 系统课·基础班 | 阅茶课堂


上课时间

课程内容

第一课

茶学基础知识

第二课

清新自然的绿茶、温和平顺的黄茶品鉴及冲泡

第三课

纯正天然的白茶、醇甜可口的红茶品鉴及冲泡

第四课

香高味浓的青茶品鉴及冲泡

第五课

生于古道的黑茶、越陈越香的普洱茶品鉴及冲泡

考核

茶类的品鉴考核

 

 

▼ 系统课·茶香茶味班 | 阅茶课堂


上课时间

课程内容

第一课

茶叶品质感官原理基础

第二课

茶叶味觉品质的主要指标

第三课

茶香的主要类别与品质(一)

第四课

茶香的主要类别与品质(二)

第五课

茶香的主要类别与品质(三)

第六课

茶香与茶味实训

考核

茶香与茶味的品鉴考核

 

 

▼ 系统课·工艺技术班 | 阅茶课堂

 

上课时间

课程内容

第一课

茶叶成分与色香味的本质

第二课

茶基地实习:茶叶加工的基本原理

第三课

理想制茶工艺(一)

第四课

理想的制茶工艺(二)

第五课

常见的制茶弊端分析

第六课

茶叶评鉴技能实训

考核

制茶与评鉴考核

  

除此之外,对茶,

我们还有一份执着与情怀;

还需有我们大家一起关于茶与人生的共同的思考!

更高级的课程将会适时推出。

 

 

 

为了带好茶课,老师们孜孜不倦。

(以下为部分老师介绍)




叶秀梅(资深导师)

华南农业大学茶学专业,高级评茶师(一级技师)、

原广东茶叶进出口公司清远支公司经理、资深制茶技术专家。 

茶言:要饮靓茶,自己亲手做啦!




黄贤文(高级讲师)

华南农业大学茶学专业,高级评茶师、高级茶艺师,

中山市博雅职业培训学校特聘培训师,

香山茶文化节茶艺大赛评委,

中山市高级茶艺师职业技能大赛裁判组成员。

茶言:茶由浅入深,蕴涵着丰富的文化!




孙铨玲(高级讲师)

华南农业大学茶学专业,高级评茶师(一级技师)、

专注于岩茶、单丛等乌龙类的实践经验。

茶言:茶叶很复杂,茶叶不同的品种、生长地域、加工方式

使其披上不同风格的外衣。茶叶也很简单,只要抓住其特性,

找出共通点,就能透过现象看本质。

 



李景洪(高级讲师)

华南农业大学茶学专业,高级评茶师(一级技师)、

茶艺技师专注于普洱茶、黑茶及陈茶领域。

茶言:茶可载道,可以小窥大,悟茶而修身!




阮桂源(魅味)

华南农业大学茶学专业,高级评茶师(一级技师)、

、阅茶创始人。

茶言:茶的根本是生活,有一份包容的心,品更有味。




联系我们


广州课堂:吴小姐(晏 晏)  13632387397 (可微信加好友)

地点:广州天河区五山华南农业大学校区内10号楼

或荔湾区龙溪中路96号邦华星际1栋2201(阅茶工作室)



深圳课堂:徐小姐(Cathy)  13510340921

地点:深圳宝安区曦城花园



中山课堂:李老师(李大洪) 13802698468

地点:中山小榄镇民安北路159号荟景茶庄




我们在这












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