很多人说,茶能带给我们舒心、惬意的享受!
很多人说,茶让我们更容易安静的思考了!
方寸席面,茶可以让我们暂时的忘却一切烦扰;
水进水出,给一人或三五知己来尽享那么一杯。
我们说:茶的世界无比精彩、奇妙!
它是复杂的,因为从种子和生长的环境开始,
一直到制作与品饮的细微之处,每一点都是无穷的变化;
它同时也是简单的,因为一方有一味,感觉非常的确切。
“读懂”一个茶,从认知它的香与味开始,
充分调动我们的嗅觉、味觉、视觉、触觉等感官,
重拾感知的信心,从内心底处寻找感动。
阅茶,不忘初心,愿与大家一起,品阅茶的真内涵!
关键是,茶在这里很好玩哦!
习茶目的先单纯一点,
客观真实比较重要!
茶好不好,我们让茶样来说话;
每一类茶都琳琅满目,大家会说意犹未尽。
“喝过一些好的,你就知道品质去到哪里了。”
刚开始学,接触的茶样特征要明显。
一个茶的味道,可能是一种工艺、制法的结果;
也可能是一个品种所特有的;
还可能就是一方水土的味道;
又或者是不同岁月转化的结果。
对比品鉴,
在比较中慢慢明确茶的感觉。
这三个茶同样泡法,
分别是什么香气类型,花香、蜜香、还是果香......?
口感差别在哪里?浓、爽、厚、细,综合感受哪个更胜一筹?
“对比之下,差别会比较明显。”
“看来贵一些还是有道理的。”
回到家,让自己基本会冲泡。
课堂上练习冲泡,让自己认认真真的把好一道茶。
不要再盲目的喝茶...
不是所有的茶保健功效都是一样的,您喝对了吗?
“我的体质,该喝些什么样的茶?”
习茶,有我们的系统和思维。
▼ 公开课 | 阅茶课堂
上课时间 | 课程内容 |
不定期/预约 | 六大茶类的品鉴 |
茶香的魅力 | |
神奇的茶叶发酵 | |
茶叶的成分与保健 | |
...... |
▼ 专题课 | 阅茶课堂
上课时间 | 课程内容 |
半天/整天 | 凤凰单丛专题 |
普洱茶专题 | |
英德红茶发酵工艺专题 | |
地域味专题 | |
...... |
▼ 系统课·基础班 | 阅茶课堂
上课时间 | 课程内容 |
第一课 | 茶学基础知识 |
第二课 | 清新自然的绿茶、温和平顺的黄茶品鉴及冲泡 |
第三课 | 纯正天然的白茶、醇甜可口的红茶品鉴及冲泡 |
第四课 | 香高味浓的青茶品鉴及冲泡 |
第五课 | 生于古道的黑茶、越陈越香的普洱茶品鉴及冲泡 |
考核 | 茶类的品鉴考核 |
▼ 系统课·茶香茶味班 | 阅茶课堂
上课时间 | 课程内容 |
第一课 | 茶叶品质感官原理基础 |
第二课 | 茶叶味觉品质的主要指标 |
第三课 | 茶香的主要类别与品质(一) |
第四课 | 茶香的主要类别与品质(二) |
第五课 | 茶香的主要类别与品质(三) |
第六课 | 茶香与茶味实训 |
考核 | 茶香与茶味的品鉴考核 |
▼ 系统课·工艺技术班 | 阅茶课堂
上课时间 | 课程内容 |
第一课 | 茶叶成分与色香味的本质 |
第二课 | 茶基地实习:茶叶加工的基本原理 |
第三课 | 理想制茶工艺(一) |
第四课 | 理想的制茶工艺(二) |
第五课 | 常见的制茶弊端分析 |
第六课 | 茶叶评鉴技能实训 |
考核 | 制茶与评鉴考核 |
除此之外,对茶,
我们还有一份执着与情怀;
还需有我们大家一起关于茶与人生的共同的思考!
更高级的课程将会适时推出。
为了带好茶课,老师们孜孜不倦。
(以下为部分老师介绍)
叶秀梅(资深导师)
华南农业大学茶学专业,高级评茶师(一级技师)、
原广东茶叶进出口公司清远支公司经理、资深制茶技术专家。
茶言:要饮靓茶,自己亲手做啦!
黄贤文(高级讲师)
华南农业大学茶学专业,高级评茶师、高级茶艺师,
中山市博雅职业培训学校特聘培训师,
香山茶文化节茶艺大赛评委,
中山市高级茶艺师职业技能大赛裁判组成员。
茶言:茶由浅入深,蕴涵着丰富的文化!
孙铨玲(高级讲师)
华南农业大学茶学专业,高级评茶师(一级技师)、
专注于岩茶、单丛等乌龙类的实践经验。
茶言:茶叶很复杂,茶叶不同的品种、生长地域、加工方式
使其披上不同风格的外衣。茶叶也很简单,只要抓住其特性,
找出共通点,就能透过现象看本质。
李景洪(高级讲师)
华南农业大学茶学专业,高级评茶师(一级技师)、
茶艺技师专注于普洱茶、黑茶及陈茶领域。
茶言:茶可载道,可以小窥大,悟茶而修身!
阮桂源(魅味)
华南农业大学茶学专业,高级评茶师(一级技师)、
、阅茶创始人。
茶言:茶的根本是生活,有一份包容的心,品更有味。
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广州课堂:吴小姐(晏 晏) 13632387397 (可微信加好友)
地点:广州天河区五山华南农业大学校区内10号楼
或荔湾区龙溪中路96号邦华星际1栋2201(阅茶工作室)
深圳课堂:徐小姐(Cathy) 13510340921
地点:深圳宝安区曦城花园
中山课堂:李老师(李大洪) 13802698468
地点:中山小榄镇民安北路159号荟景茶庄
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