唔好理，快来食免费鸡蛋仔啦！总之就好好味！

跟随着电影《我爱香港》的主题曲

来到一间disco

没有吊灯没有DJ

被嗅觉捕捉到的

是馥郁的奶茶味道

是香港的味道

港式奶茶又名丝袜奶茶

是香港饮食文化的灵魂之作

至于为什么丝袜奶茶有如此霸气的“朵”

不是因为港式奶茶的发明者是丝袜狂魔

也不是因为奶茶的英文名叫‘siwa’

是因为冲撞奶茶的白毛布手缝茶袋

在常年累月的撞茶过程中

被染成了丝袜黑

奶茶原料和制作工艺都极其讲究

冲茶非常讲究师傅的功架

值得一提的是

撞茶几乎是决定一杯丝袜奶茶成败的关键

将混合的锡兰红茶放进茶壶内冲泡

然后盖上茶盖据茶数分钟

用另一茶壶将冲好的茶灌入丝袜袋

再撞回盛有茶叶的壶中。反复四至五次

除了丝袜奶茶

再配上驰名全宇宙的鱼蛋

还有

享有‘香港人记忆中最爱的美味’之称

的鸡蛋仔

仿佛置身深水埗的街头

舌苔与喉咙被同时绑架

用广东话来讲

唔好理，总之好好味

那家闻名全国

一度出现排队一小时喝茶两分钟的

米芝莲终于来到厚街啦

以后来到厚街展览中心逛展

再也不怕没有奶茶喝啦

家门前的

丝

袜

奶

茶

本文作者推荐：

冻奶茶、热鸳鸯、冻柠茶、鸡蛋仔