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踏春寻茶∣掬一抹鸟王村的新绿「黔南，传说中的茶味」

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传奇乐坊-《绿野仙踪》

掬一抹春色在这无尽山色延绵中，“踏春寻茶”，虽是老话年年常谈，但在这个春天，似乎又有那么些说不尽道不清的不同，就如同史铁生口中的爱情一样：“爱情啊，它从来不是语言能诉说的，它是存在于内心的”。今春，在无言中靠近它，只为能寻出最好的那一抹新绿，一品鸟王种绿茶，珍贵且需珍惜。

▲贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县茶园

2017年3月11日，贵阳是阴天，并没有雨，一行5人，踏上寻茶之路，说是寻茶，不如说是去亲眼看看这年年都喝的鸟王种绿茶今春长势如何，山路崎岖，山中不知是雨还是雾迷蒙着，被雨雾洗浴后的青山更是迷人了，整个山坡，都是延绵整齐的茶枞，苍翠欲滴，散不尽的雾气像淡邪的丝绸缠绕，驱车到达已是晌午，先是绕道去了当地种植较多的品种茶，因海拔高气温底，约齐人高的茶树只有小部分吐出了春芽，掐了一个放到口中咀嚼，并不十分的苦，涩度也小，待吞下后，满口倒是鲜嫩的茶香泛起，在园中流连片刻，带着期待去往下一个地方“鸟王村”。

▲抗贡碑

▲雨雾中刚刚吐芽的鸟王种茶树

刚进村口，就看到雕刻着百鸟之王凤凰衔来“仙草”茶树种在云雾山的大副石刻，再往前走，就是立在半山腰中清代乾隆五十五年刻的贡茶碑，因为据已有约250年，只能依稀看到，“……贡茶定数……及余所派之茶准行停止……纹银420两……”的字样，落款日期为乾隆五十五年（1790年），是全国惟一的向皇家贡茶的实物证据，这块石碑的内容中，提出了拨银420两扶植贡茶生产发展的明文。1982年被贵州省人民政府公布为省级文物重点保护单位，在旁边立着“仰望抗贡碑”也已经斑驳。

▲村子里的老木屋

▲鸟王茶嫩芽

鸟王村有一句俗语，“鸟王十八寨，寨寨十八家”。早前，这个村子是由18个苗寨组成。鸟王村的海葩苗分为金、雷、陈三姓，村子约有人口800多人。这些苗族同胞世代生活在云雾缭绕的茶山之中，很早就掌握了种植茶叶的技术，我们这次到访的是雷姓一脉，男主人年年守着大山，除了制作鸟王种云雾茶，也制作当地大面积种植的良种茶。鸟王原生种古茶藏在云雾山深处，一年产量不过几十斤而已。

▲鸟王村茶园

爬上山，看到生长在田梗间的古树茶，植株茂盛，蓄事待发，只是春雨连绵，才露出了尖尖角，因属半乔木中叶种茶，多年前，贵定县政府曾请相关科研机构做检测报告：一芽一叶鸟王春茶，茶多酚为31.67%，氨基酸2.18%，两者含量要比同在云雾山种的外地种茶叶的含量高得多。鸟王茶的叶长肉厚，一芽一叶的长度比其它种长30%-40%，重量则为其它茶的两倍以上。一般其他品种的茶需要3万至4万个芽头才能做成一斤干茶，鸟王茶只需要2.5万至2.8万个芽头就行了。

鸟王茶带给了山里人财富。修了新房子的人家，多半靠着茶致富的。