彩云之南 · 勐海之巅 · 一曲《满庭芳》

极普号——满庭芳

彩云之南 勐海之巅 任性释放芬芳

千年古树 臻品典藏 浸享岁月陈香 窗外炉烟

一品清泉 静心参悟私享 群贤毕至 满室芳香 庭院雅聚留连

2015年极普号首款熟茶——满庭芳，集色、香、味、形于一身，将带给您绝佳的品饮体验。

备具

200ML容量白瓷盖碗用于泡茶；玻璃公道杯，用于盛放茶汤、均匀分茶；白瓷杯用于品茶，此杯利于聚香；天平用于称茶量；极普号茶业特质的茶针和手套；茶针用于撬茶，手套避免用手直接碰触茶叶，保证茶叶干净、卫生；煮水器，用于煮水，家用也可选陶壶、铁壶、银壶等；水洗，用于盛放废水.
赏茶
满庭芳源自云南勐海极普号生态茶园百年大树，采用熟茶轻发酵技艺制作，自然发酵与传统渥堆发酵相结合，既有熟茶的醇和顺滑口感，又有生茶的回甘生津特质，汤色红透，质韵甘爽，层次丰富。

撬茶

将茶饼倾斜，从茶饼背面饼心向下插入茶针，沿茶叶条索均匀用力，整块取茶。

称茶
用天平称取7克茶样，根据满庭芳的特点7克是标准投茶量，够四五个人一起喝；

烤茶

将熟茶烤一下，能最大程度地发挥普洱茶的茶性，能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。

温器
用沸水温润盖碗、公道杯、品杯，提升茶器温度，使干茶受热均匀，有利于茶叶发香出真味；

醒茶

湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，温柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。

小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。

冲泡

1、 前三泡：抑制杂味，提升汤感。

基本方法：定点吊水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把红褐色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，您会发现缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
2、中间三五泡：有香有水，协调交融。
　　基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。
3、最后三泡：香高水滑，汤甜味淡。
　　基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。

4、整个冲泡过程中，不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。同理，注水要一直保持平稳。即使高冲也要保持水柱平静光润。

煮茶

冲泡十几道之后可以将茶放到煮茶器用温水进行煮茶。

煮茶法：煮茶的工具多陶炉或以酒精炉加温烧煮，加上一把茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普，泡到茶汤已淡，但仍不舍丢弃，继而煮之续其茶香。既然会喝茶，能喝好茶被视为“清福”，那煮茶实为惜福了。满庭芳经数十道冲泡之后再放到酒精炉上煮便能品到具有很明显的“枣香”味的茶汤。