▷小青柑是发霉还是起霜?四种方法教你分清!

“刚买的小青柑表皮上有白霜，是发霉了吗？这还能喝吗？”

 

很多干果表面都会有白霜，比如话梅、柿饼。而小青柑表皮的白霜，跟果霜略有不同，是在日晒和低温烘焙工艺后析出的柑油结晶，通常称为“柑油晶”，这是柑皮好的表现。

但是怎么分辨小青柑是发霉还是起霜，四种方法让你初步简单分清，就是“望闻摸尝”。

望：白霜呈白色粉末状，眼神锐利的茶友可以柑皮有着白色晶体，而霉斑是有些毛毛的。

 

闻：白霜闻上去有种柑的清香。而发霉就很容易闻到霉变的异味。

 

摸：白霜手指轻轻摩擦会感觉到干燥，有种白砂糖的质感，并且不容易脱落。发霉摸上去会感觉到湿滑没有质感，手上会有黏黏的感觉，而且容易脱落。

 

尝：小青柑上的“柑油晶”主要成分是糖类物质，所以品尝一下会有淡淡的甜味，这个鉴别方法大家还是慎用，万一是霉菌……杯小茶只能偷笑了。

 

本期给大家推荐一款金芽小青柑，福利价88元，精选六年陈普配合生晒小青柑，优质的搭配让茶品更上一层楼。

它的柑香明显，整体口感非常协调，是一款难得的佳品，更重要的是性价比高，只要88元即可收获约150g的小青柑，赶紧来买买买吧。

 

打开罐口，柑香蓬勃而出。

 

这款小青柑有个很突出的特点，就是香。从打开罐口开始，柑香蓬勃而出，舒适的香气就像大自然般清新舒适。

 

如果陈放三年之后会有更好的口感融合度，茶引果香，果达茶味，柑与茶交相辉映。

 

你那么香甜，教我如何不爱？

 

这款小青柑入口顺滑，汤感细腻，有着非常明显的回甜，从舌尖一直延伸到喉咙，有着浓厚陈香味。

 

一颗小青柑正好是一泡茶，一泡就能泡一整天。而且携带很方便，无论去到哪里都可以愉快地泡起来。

 

好柑采自好果树。

 

果皮精选今年夏末秋初，足够树龄的果树所产的地道小青柑，柑果处于初生阶段，色泽清润，油室颗粒饱满，娇艳欲滴。它的挥发油、黄酮类、多糖类等活性物质达到较佳的状态。

 

 

生晒的小青柑，充分吸收太阳能量。

 

小青柑的干燥方式主要分为纯生晒、半生晒和烘焙。

 

天气晴朗的情况下，一颗小青柑要完全晒干需要十几天到三十天不等，小青柑缓慢干透的过程中，能更好的保持活性，有利于下一步的物质转化，香气、口感都会好很多，如此诚意满满，只为给你呈现一款更棒的小青柑。

 

茶底的品质是不可或缺的。

 

这款小青柑茶底选用六年陈的宫廷熟普，与新会小青柑结合，在阳光照晒下，云南普洱茶吸取小青柑的酸香，青柑果融合普洱的厚重，形成独特的口感与风味。

 

喝上一杯嗅觉得到享受，味蕾仿佛接受按摩，整个身体的不爽也随之而散了。

 

柑皮养生，自古流传下来的好习俗。

 

柑皮养生，可不是杯小茶随便说说的，比如名医张仲景就将陈年柑皮入药做成“陈皮半夏汤”，用来化痰、改善脾胃之湿气；李时珍也说过陈年柑皮是理肺健脾的良药之类的云云。

 

其实，不单是柑皮入药这回事历史悠久，现代科学检测技术也为柑皮做了充分的背书。

 

大量实验数据表示，柑皮在心血管、胃肠道、呼吸道等方面的确具有很好的药理作用。

 

细节之处，更能看出诚意。

 

这款小青柑，满满都是诚意。它贴心的在茶果开出多个小孔，免除了冲泡前要亲自动手钻孔的麻烦，这样贴心的制作工艺，冲泡出的味道更快。

 

一次放一颗，一颗泡一天，它的冲泡很简单而且持久耐泡。轻松就泡好一杯茶，还可以喝上一整天！今天福利价88元，即可把它带回家，活动限时2天，库存紧张，售罄即止。