谷雨 | 三月中,言雨生百谷清净明洁
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今天是二十四节气的第六个节气——“谷雨”。源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，这时气温回升，民间也流传“清明断雪，谷雨断霜”。《通纬·孝经援神契》：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”
在每年的4月19日~21日时太阳达到黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种疫苗、埯瓜点豆的最佳时节。谷雨之后再接下来便是立夏了。“蜀天常夜雨，江槛已朝晴”。气象专家表示，这种夜雨昼晴的天气，对大春作物生长和小春作物的收获是颇为适宜。故有左河水”雨频霜断气清和，柳绿茶香燕弄梭。布谷啼播春暮日，栽插种管事诸多。“之句，恰如其分。
我国古代将谷雨分为三候：“ 第一候萍始生 ; 第二候呜鸠拂其羽 ; 第三候为戴任降于桑 ”。
这是在说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
“国色天香绝世姿,开逢谷雨得春迟。”
都说谷雨三朝看牡丹，国色天香、唐人最爱的百花之王。谷雨时节，正是牡丹花怒放之时，是人们欣赏牡丹的最好季节，因此牡丹花也叫谷雨花，它是花卉中唯一一种以节气命名的花。
最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。
谷雨日采的绿茶最好，《养生仁术》曰：“谷雨日采茶，炒，藏，能治痰嗽及疗百病。”清明采茶有些早，其气味不足;立夏采茶有些晚，口感不好，谷雨采茶正当时。茶可升清降浊，清心降火，又可醒脑提神，光这几个功能，就能治疗很多病了。适当喝茶是有益健康的，采茶更应注意时节，夏宜绿茶。
谷雨养生，滋肺养胃
谷雨节气前后15天，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态。消化功能旺盛有利于营养的吸收，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血，养肝护肝。此时的食疗要点重在养肝护肝、滋养明目。
➤➤蘑菇炒山药
[原料]： 干蘑菇、新鲜山药、芹菜
[配料]：淀粉、盐、酱油
[做法]：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。
[功效] ：养肝护肝。山药，有健脾益气、滋肺养胃等功效，适用于身体虚弱、食欲不振等。春季食用，不仅能健脾益气，防止春天肝气旺伤脾;还能补肾益精，增强人体抵抗力及免疫力。
➤➤鸡肝草决明蛋汤
[原料] ：鸡肝50克，草决明10克，鸡蛋1个，味精、精盐各适量。
[用法] ：将鸡肝洗干净，切成片;草决明人沙锅，加水适量，煎取药汁，以药汁为汤烧开后，下入鸡肝片，打入鸡蛋，加入味精、精盐调味即成。
[制作]：佐餐食用，适量。
[功效]： 补血、养肝、明目。
[应用]：肝血亏虚所致的目暗昏花、视物模糊，以及夜盲症而属肝血虚者。
谷雨，
竟然到了暮春的最后时节，
似乎可以闻到初夏的那种习习的清风。
雨也会骤然成瀑，
早莺出谷，夏燕筑巢，
墙上的迎春已经凋谢，桔子花的开始要开了，
这是我最爱的香味，蔷薇花开始绽放，漏了盛春的赏花，
谷雨时候就该远行了，
真切感受自然时光变换之美。
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