中秋,在一起好好吃饭

中秋团圆。

这一天，

要和家人一起吃吃吃才够美。

拿手菜最能体现家的味道。

呃~下方介绍的是安的日常小菜，

（不是拿手菜！可能并没有^^）

久居广州的北方姑娘，

在不知不觉中，

养成了南（luan）北（chi）混（hu）搭（chi）一通。

只要是四季时令新鲜的食材，

和家人适合而喜欢的口味，

就是心意满满的大餐。

香煎三文鱼｜一切新鲜如初

不爱吃生冷食物的

可以换种吃法试试

煎至五六成熟的鲜美三文鱼

咬一口顿时唇齿留香

步骤

——

❶

三文鱼解冻后切断，沥干水分

❷

鱼身均匀抹盐，黑胡椒粒，

数滴柠檬汁腌制片刻

  ❸

将不粘锅温热

鱼皮朝下小火煎至微黄

翻面几次煎至金黄即可装盘

❹

放入其他喜欢的配菜

煎熟装盘（也可微煮后更易煎）

挤少许柠檬汁

搭配蔬菜和酱料享用

西冷牛扒｜简单高颜值的美味

大口吃肉大杯（wan）喝酒

开开心心吃吃喝喝

生活，不是就该如此吗

步骤

——

❶

西冷牛扒解冻后，拭去血水

❷

平底锅预热后融化黄油

根据熟度和自己的喜好翻面煎制

  ❸

出锅前淋入酱料

加入配菜即可装盘享用

蒜蓉花蛤｜只要90秒

用最简单

却又最合乎本味的方法来对待食材

收获浓郁和柔嫩的新鲜

步骤

——

❶

花蛤用净水浸泡

❷

烧开水后放入花蛤，姜片

再加适量水，没过花蛤即可

水煮开后立即捞出

  ❸

热锅冷油小火翻炒姜蒜末

加花蛤，适量生抽调色调味翻炒

拌匀即可起锅享用

油焖大虾｜难以想象的治愈力量

拈起一枚番茄油焖大虾

外焦脆内软嫩肥美

油香混着虾肉的鲜甜味

实在霸气

步骤

——

❶

虾洗干净，开背去掉下线

剪去胡子和尖角

❷

锅烧热，加入油，小火

放入虾炸至虾壳变成金黄色取出

  ❸

姜片和葱段炸至金黄

放入番茄熬至汁状

放入虾，料酒，糖，生抽，老抽

加盖焖3分钟即可

豆角焖面｜南方姑娘的北方味道

焖面，来自家乡内蒙古巴彦淖尔盟的招牌美食

是应葵的要求加入“中秋菜单”

（对面食有迷之情结的南方姑娘）

是心底最温暖的味道

步骤

——

❶

锅内放油，爆香蒜片姜片

炒肉（也可用小排骨）

加料酒，生抽，掰好的豆角段，土豆，西红柿一起翻炒

❷

加水，大火烧开

改中火，加盖焖20分钟左右

根据个人口味加适量盐

  ❸

将面（最好用自己做或买好的湿面）

均匀铺于菜上，继续用中火焖

十分钟左右待肉菜香和面香融合即可出锅

月饼｜最好吃的总是偷偷拿出来吃

和小时候过节时候一样

最喜欢吃的月饼总是在饭后偷偷拿出来

细腻口感最要匠人的功夫

好吃需要的是时间和功力

因为这一枚寄托情意的蛋黄莲蓉月饼

节日变得格外美好

感谢遇见

月饼多食，

喝杯普洱茶最能消食减腻。

只要有茶，

即使大吃大喝也不会有太大的罪恶感与负担

哈哈哈。。^ _ ^

所谓美食不止好吃更要好看。

所以，

吃饭，赏月的时候，

各种美腻的鲜花，水果也都要摆出来了。

年纪小的时候不懂

“但愿人长久，千里共婵娟”的深意。

只有八月十五的月圆叫作中秋，

也唯独这一个月夜，

我们可以有一个借口，

来跟生命里重要的人作一次久别的重逢。

给家人做顿好吃的，

满桌饭菜香和一轮满月，都让人沉醉。

今年中秋，你们吃什么呢？

- The End -

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最爱的传统节日。

赏月，吃月饼，晒月光。是一年中浪漫圆满的好光景。

中秋节快乐，月圆有时，别来无恙。

——安

一直觉得所谓佳节，都是披着庆贺的幌子各种吃吃喝喝。端午的咸肉粽，春节的腊肠八宝饭，中秋的奶黄月饼，凭借着这些对美食的眷恋对各种节日怀着期盼之情。

愿你最美的佳节有最爱的人作陪

有最美味的食物相伴！

——葵

Someone Like You

九月安葵

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【第27期】

- 20160914 -

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