夏季无病三分虚,根源其实在脾胃

“夏季无病三分虚”

小暑一过，气温开始攀升，很多人都会食欲不振，浑身疲乏，像个泄了气的皮球，整天打不起精神。

在医生看来，这些都是脾胃虚弱的表现。

众所周知，脾胃很怕冷。为了避暑，我们在空调房里，一杯杯喝着冷饮，不知不觉就伤了脾胃。

胃受损后，消化液分泌不足，消化功能便会减弱，不只影响食欲，还可能引发胃炎；如果伤及脾脏，更会降低运湿能力，导致湿气入体，引致风湿、血栓等疾病。

 

因此，中医建议，盛夏当头，一定要注意调理脾胃，防病于未然。

比起煎药的费时费力和未知的副作用，有一道古方更为简单、安全——陈皮泡水。

自古以来，人们就有喝陈皮水养脾胃的传统。

中医典籍《本草备要》指出，陈皮乃脾胃气分之药。其中的挥发油，能够缓和消化道所受的刺激，促进消化液分泌，排出肠道积气。

此外，陈皮味甘，根据《黄帝内经》的记载：“甘能入脾胃”。用陈皮泡水，可以补益脾胃，帮助体内湿气运化。

国馆君今天推荐的这款陈皮，不仅曾被同治皇帝钦定为贡品，专供慈禧太后享用；

还在纪录片《本草中国》中代表中国陈皮，压轴登场，、霍英东等名流都赞其为“陈皮之宝”。

它便是有400多年历史的陈李济古法陈皮。

最好的陈皮，必定取材自最好的果柑。

陈李济的陈皮，只选用举国闻名的新会茶枝柑。连《本草纲目》里关于陈皮的描述，也有备注：“今天下以广中（新会）采者为胜”。

得益于山水交汇的地理优势，在此采摘的茶枝柑，个个圆润饱满，果皮厚实。

再加上产区昼夜温差小，抑制了柑中营养物质的转化，使其大量保留在果皮中，是业内公认极品的陈皮原料。

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采摘开皮后，果皮便会在阳光下曝晒，年复一年

除了原料顶尖外，陈李济的蜜熏储藏法同样名扬四海。

晾晒过后的陈皮，全被装入麻袋，存在阁楼上。阁楼下层烧柴，中层炼蜜，日复一日地熏染。

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《本草中国》中，蜜熏储藏法的演示

在时间的催化下，蜂蜜分子将陈皮中的果胶精华、川陈皮素悉数提炼。

陈皮的表面焕发出檀香木的光泽，内层附着松化又不脱落的粉末。握在手上，香飘十里。

根据储藏时间的不同，陈李济陈皮分为五年和十年两个品种。

五年陈皮可入膳，用来熬汤、煮菜为佳。如陈皮鸭、花生陈皮煲猪脚、陈皮红豆沙，兼具美味和养生功效，光听名字就令人垂涎三尺。

十年陈皮适宜入茶，和红茶、黑茶、普洱搭配，化解茶碱对胃的刺激，提振茶香。

也适合作为养生好礼，礼赠友人。

陈李济的古法陈皮清香回甘，美味入膳。

有了它，夏天的胃口就有保障了。

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