干菜和干菜头晒起来!舌尖上的沙地美味就是这么赞,看到你口水流下来

对于现在人来说，什么山珍海味，什么各地美食，都不是什么新鲜玩意儿了。然而这道老底子的沙地美味却历久弥新，每到这个时节，不少大江东老百姓就在家里捣鼓起来，为夏季里的一道美味做准备。我说的就是干菜和干菜头。

（图片来源：尛氵兹尛樂）

一到夏天，沙地人的餐桌上总少不了一碗干菜头汤，十分解暑，要是再放点河虾，整个汤都会鲜味十足，别提有多好吃了。

中华美食博大精深，当然也可以做成干菜头炒河虾。

干菜炒四季豆：

还有连都特爱吃的梅干菜扣肉。

干菜和干菜头的烧法很多，就看你有没有这个厨艺了。小编这里来介绍一下河虾干菜头汤的做法吧。用腌制晒干的菜头洗净加姜片煮水，待锅内飘出陈年老菜头特有的馥香时，汤色便如普洱茶般红亮。再放入十几枚河虾，大火5分钟，起锅装碗，喝了消暑开胃，是夏季独好的菜品。

　　

那么有小伙伴要问了，这菜要是家里没有，去哪里买呢？在大江东的菜市场里，有些卖蔬菜的摊贩处就可以买到，价格也不会贵到哪里，或是向当地农户买，要是有认识这边当地的朋友就会容易很多。

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