第136期|上海龙华医院方泓:预防感冒的“食疗”

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感冒的饮食调养是非常关键的。任何疾病的预防包括体质的调理，基础是什么？我们要辨清自己的体质。比如说感冒常见的气虚质，我们在饮食上面应该要多吃一些健脾益气这样功效的食物，比如说像黄豆、白扁豆、鸡肉、香菇、大枣、桂圆等等，这些都是比较好的健脾益气的药食同源的食物。少吃一些有耗气作用的食物，比如说生萝卜、空心菜、槟榔等等，因为这些（食物）在我们中医理论里面是有一些破气的作用，不利于我们的健脾益气。那么对于阳虚质的人，我们应该多吃些什么呢？我们要多吃一些温阳、益气功效的食物，比如说羊肉、牛肉、韭菜、葱、蒜等等都可以，甚至像一些调味品像花椒、胡椒它们都有一些温阳益气的作用。阳虚质的人我们要少吃一些寒冷的、生冷的食物，特别是像柿子、西瓜、藕、梨等等，这些（食物）在我们中医原理里面是寒凉的，寒凉的话对我们的脾养是有损伤的作用的，所以我们建议少吃。还有我们也建议阳虚质的人要少饮绿茶。第三个对于常见的特禀体质的人，我们应该注意些什么呢？特禀体质的人饮食的调理有个原则，要观察哪一些食物会加重你的过敏，有一些人他对海鲜、蟹、虾、甚至河鱼都会过敏，还有一些人对牛奶等等都会过敏，特禀质的人，他的食疗的原则是发掘自己哪一些食物是过敏的，远离它们。在这个前提下，我们的饮食要清淡、均衡、荤素搭配合理。当然还是建议大家少吃一些辛辣、含致敏物质的食物。特禀质的人建议要到医院在专家的指导下进行合理地体质调理。我推荐大家有几个药膳，比如说气虚质的人，我推荐山药莲子汤，用莲子50克、山药50克、红枣20克、冰糖、水1000毫升，放在锅里煮，煮开后分次食疗。阳虚质的人我推荐大家一个药膳——羊肉煲，用羊肉500克，放一些生姜、大蒜、五香粉等等放在煲里面（炖），它有温阳益气的作用。对于特禀质的人，我一般推荐玉屏风颗粒，或是我们用一些黄芪、白术、防风放在鸡汤或者鸡粥里面，起到一个食疗的作用。