隐庐食肆|不如高卧且加餐

加糖加奶、甜点高高堆起、一大套镶金边骨瓷茶具的英式下午茶已经过时了，犹如一个高大美丽的洋妞，虽是风情万种、香气扑鼻，然而过犹不及。中国人是最讲究“度”的，不会太满不会太过，一切刚刚好，这才是中国人应有自己最舒适从容的生活姿态。   至于HIGH-TEA这件事，说到底，还是中国人最会玩，好地儿、好茶、好器皿、好茶点的讲究以外，还讲究节气和人心。在下午茶这件事上，传统意义上的中国人将之延展出宽广无比的精神内涵。 茶席是茶事进行的空间，也是泡茶之人对茶事认识的体现。四季的更迭、晨昏交替，气候的转变、泡茶空间所在，这些因素都是茶席茶事要考虑到的因素，也是泡茶之人积累的生活素养。不同的茶席，可以通过从茶品和茶器的选择，表现出其中蕴涵的季节因素和地域因素。春天的某日，天气微濛，选择自己喜爱的一款茶，沉醉于一场无我的茶事。

最让人真切感受到一席茶的优雅韵味的，就是为茶而生的器具。无论是唐代陆羽创制的茶器二十八式，还是宋代审安老人的十二种茶器，抑或现代茶席的茶道六君子，深蕴饮茶之道的泡茶之人总能从一壶一杯的交替斟泻之间，在心里慢慢勾画出将要喝到茶的性格和味道。 
 
关于饮茶，古人说得直白，“饮茶以客少为贵，众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽，二客曰胜, 三四曰趣，五六曰泛……”细想，其中的深意并非单以人数的多寡来断定喝茶雅俗之别，远离嘈杂喧嚣，回归内心的宁静和疏淡，才是饮茶的本意。  
 


在同里别院的午后茶席，苏式点心，宜兴野生红茶，金桔石榴，银耳雪梨百合羹...哪一样都是因时因地，且又细细制作。苏州人对生活的讲究是在骨子里的，这般的从容、闲适、精致，正应了王维的诗“世事浮云何足问，不如高卧且加餐。” 

生活该本是如此这般，一隅便是席间。煮白茶，烤香蕉，涮羊肉，酒和花，人共我，无何有。常待做快活头，永休开是非口。 
 


酒店地址： 
苏州市吴江区同里镇三元街66号
预订热线：  
0512-63319981 


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酒店地址：
成都隐庐：成都市高新区盛兴街57号天府国际社区7号楼
预订热线：028-86768181

同里别院：苏州市吴江区同里镇三元街66号
预订热线：0512-63319981

半山隐庐：四川省什邡市湔氐镇湔双路81号（导航定位：什邡市湔氐镇双流路）
预订热线：0838-6288181

未完·待续
2016，隐庐将有更多新项目问世...