对一份大清遗产清单的观察

许多人都有这样的疑问，为什么在中国这样一个饮茶盛行的国度，到了清代，鸦片会如此迅速地崛起？因为这两种都是精神层面的享受，似乎拥有一样就足够。

根究中国人为何那么喜欢吸食鸦片是一个复杂的问题，本书无意过多描述。因为鸦片是一个世界性的成瘾品，欧洲许多艺术家一度依靠吸食鸦片来获得灵感，现在鸦片的代替品依旧在许多国家盛行。

为什么茶在清代，变得无所事事起来？检阅清代的茶学著作，是令人沮丧的，除了贡献了一套看起来有趣的功夫茶泡法以外，你几乎找不到任何关于茶与精神发生关联的文字。

功夫茶，就其本意来说，就是消耗时间之意。耗得起时间，才有绝活。

一种意见认为，在清代，喝茶变成了一件随处可见的事情。茶馆林立，根据不同的需要，开始有了专门喝茶的清茶馆，也有夹杂着戏台的茶园。，反而把明代以来声势颇大的私人茶空间挤压得无从发展。洋洋几十万言的《红楼梦》，继承了明代那令人张口结舌的物质生活方式，但喝茶成风的大观园里，居然没有一个专门茶室，这实在令人困惑。

大观园里的那些人，喝茶要跑去栊翠庵，到了那里才发现自己喝茶竟然喝得如此丑陋——妙玉的那一套茶言说，显得多么与众不同。必须正视这样一个事实，喝茶的普及导致了所谓的 “牛饮”出现。可是在妙玉的雅饮言辞中，并非继承了张岱那种通过拔高别人来体现自己的方式，而是通过贬低自己来证明别人不行。这点非常重要，尤其出自一位自称游离世外的“槛外人”之口，茶事上放眼皆是“俗气”。雅与俗的分离，最终导致了各自颠沛流离的人生。

妙玉并非一个孤证，为了更好说明这个问题，我们以桐城派那位当年执京师散文牛耳者——梅曾亮的《普洱茶赋》来详细回答。原文典故很多，为了行文流畅，姑且以白话文来完成对白。

有人送礼给我，并炫耀说，您知道普洱茶吗？就是那个产自云南高原的美茶呀。在嗜茶人的眼里，那可是必不可少的宝贝。喝了这个普洱茶，触龙不用走几里路才想吃饭，侏儒也不用担心自己吃太多而消化不良。要是您吃大餐，稍微油腻带腥的像头羹骨饭呀，鳝鱼呀，或者其他动物，好比“托胎抹肉”呀之类的，大快朵颐之后，会发现自己很容易上火。舌头泛红，内脏异样，肚子也不舒服，像得了病似的，神经也开始紧张。这个时候，要是你能饮一杯普洱茶，保证你涨症消失，浑身通泰，精神也好很多。

我笑着对他说，老兄您嘴巴真是厉害，说得我都动心了。可您知道吗，您所说的这些症状，根本就不会发生在我身上，我几乎不会去吃大鱼大肉。真要像您说的，我还得把三公九卿那些哥们都请来，叫他们不要吃公饭了，咱们摆个大宴席，宰羊喝酒，顾不上蟹的腥味，做鱼的繁琐了。可是我的肚子里装的却是咱五千年的墨水呀，为诗文下酒的山珍海味，是悬崖上生长的石耳和水边的野菜。您难道不知道，秦东陵侯绍平都在东陵种瓜，吃点染米饭；晏子呢，他主食苔菜；陆龟蒙也是把喝杞菊茶当做生活方式；文徵明先生喝完茶，就去临帖玩槐叶吟诗了；苏东坡爱竹，你总不能用烧竹引诱他吧？所以说啊，喝茶这种事情，与吃其他东西一样，饮风餐露，青黄有接，只是生活的一种方式。我比较淡泊，过着很素的生活，连家里连虫子都跑了，你何必拿普洱茶来引诱我呢？

他说，啊，您未免太轻狂了些。所谓道德修养到达最高境界的人能做的事，又岂是普通人可以尝试的？您不能像郑子真那样在谷口隐居不出仕，也做不到像王吉那样对妻子都严加管教，陶渊明写江头种桑，。得像葛洪分辨药性、陶弘景通晓术方那样，对自己重新定位。王徽之不知马匹，卜式只懂放羊就是这个道理；当年庄子借粮不得，公孙有山却借得到；王绩求着要三升美酒，列子却争着给他。所以说啊，人生在世，很多时候愿望的达成是由不得自己的，总要过得诚惶诚恐。仲子当年嫌弃兄长铜臭味，不吃他的不义之禄；颜真卿却穷得给老婆治病的钱都没有，只有写信向朋友乞讨药材；公仪休爱吃鱼，却能挡住别人送鱼的贿赂；还没等到别人一起来分赏，东方朔就先把肉割回了家。我说的这些人，都是特立独行有操守之士，际遇也不一样，他们都拥有崇高的品性，发出了循良之声，历代被人敬仰，可是这些人都没有因独特的品行放弃这个充满膻味腥味食物的尘世，您觉得您真能不食人禄？

听了这番话，我若有所失。去他的灵龟卜卦，让我来讴歌章鱼吧。检查下牙齿舌头嘴巴，整理下肚子肠子肺脏，准备大快朵颐去也。有了普洱茶啊，看到有头发在肉上我不会再生气，伸手舀汤的时候也不会那么犹豫，我端盘子的时候再也不为食物而惆怅，普洱茶在杯中也令我不再害怕炙热。好吧，从此之后我就大吃大喝，混个醉饱，闭上眼睛，你们谁是谁我都不知道。

来人看到我转变，拍手称喜，又一个中普洱茶毒的人。有了普洱茶，您自求多福吧，我给您准备了二三百片，醉饱后记得喝。我拉着他的手致谢，转身把那些普洱茶藏在了箱子里。