震惊:普洱茶内幕大曝光

  茶友您好！我是云南省西双版纳州-易武镇-刮风寨，勐舍古法手制普洱茶的丹丹，土生土长的妹子，阳光、快乐、淳朴、好客，是我做人的真谛，刮风寨是易武镇最大、最古老的村寨。曼撒山常年高温湿润，造就了上等普洱茶天然的生长环境。

    做事凭良心，做人凭本分，这是我小时候听爷爷做茶时候说最多的一句话！爷爷让我写这些只是气愤外面茶商收茶价格越压越低，一年到头辛苦忙碌也得不到什么。反而是茶商从我们这里转手到外面，价格就翻了好几倍。且不说业内问题，人们也为了买到好茶伤透脑筋，因此，丹丹想让广大茶友真正找到一手云南普洱茶，避免中了中间商的经销手段。

云南上等的普洱茶，要满足两个条件：

一是要天然有机的茶园；

二是必须要有200~500年历史老茶树抽出的嫩茶叶。

老话说“红酒轮酒庄，普洱讲山头”，正是这个道理，勐舍茶庄的古树茶经历几百年风雨，终年受温暖气候影响，雨水充足，阳光充沛。土地肥沃，造就了好茶树的自然生长。

这是我进山前用手机的定位，看看从刮风寨到国有林茶地还有多远 。

这里就是勐舍的茶地，茶树粗壮古老，可以看出有历史年代感了，茶叶依然新绿，很入眼。我知道爷爷把自己一生都奉献给了普洱茶，爷爷说，普洱茶就像他一样，从出生，到成长，到成年，到经历了岁月风霜的洗礼后，才能更加显出独有的风韵，脸上的沧桑皱纹就像普洱茶盘根错乱的条索，是岁月的历练，时间的沉淀。

    慢慢的品茶，仿佛在品这一生，跌宕起伏，就像普洱茶慢慢的发酵，慢慢的升华，不卑不亢，只为最后一丝沉香。每当爷爷说到这些，眼眶都湿润了泛着泪光，告诉我，你以后不管如何，也不能忘了普洱茶对你的意义。

第一步，采茶

高大的古茶树，只能通过人工采摘，一般采摘标准是一芽一叶和一芽二叶，按照采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶。

第二步，杀青

短暂进行高温处理，去除茶叶中过高的水分，以软化茶叶，是为杀青。

第三步，揉捻

将成片的茶叶搓成条索状。

第四步，晒干

不能炒，一定要太阳晒！

第五步，压型

用纱布将固定种类和重量的茶装好，蒸汽软化茶箐后，将其压制成饼，沱，砖，瓜等形状。

第六步，风干

将成型茶叶至于阴凉通风处，待茶叶干燥后成型。

第七步，包装棉纸

每一饼普洱茶都是经过纯手工包装棉纸。

   勐舍古手法制普洱茶，利用传统古法烘焙，文火慢焙而成，叶底肥厚，颜色纯正，茶汤清澈，品后颊齿留香，回甘久久。

   我们深知无论取多少成绩都离不开客户的支持！我们只专注，要把普洱茶做到极致，产品即人品！条索粗壮，白毫显著，茶汤劲扬，入口绵，落口甜，叶底肥厚，品之悠然。  

——本文转至勐舍古法手制普洱茶的丹丹