今年新茶已上市,价格比去年贵两成,质量却不如去年!

春季，这些“鲜货”正当时

    150元/斤到35元/斤，香椿身价缩水

    春寒料峭，记者今天走访我市农贸市场发现，常州市民爱吃的芦笋、香椿等时令蔬菜纷纷上市了。其中香椿价格多在35元一斤，与刚上市相比，价格便宜了不少，但仍价比肉贵，价格稳坐时令蔬菜的头把交椅。

    香椿价格半月跌八成

    在兰陵农贸市场，一些蔬菜摊已摆出了香椿，深红色的香椿芽带着光泽，又嫩又新鲜，一小捆一小捆地摆在一起。“现在只要7块钱一把，一把有二两的样子，笔之前便宜多了。”摊主范师傅介绍：“半个月前可远不止这个价钱，那时候要卖150元/斤，但也有不少人买回去尝鲜，香椿炒鸡蛋是一道很受欢迎的时令菜，这两天每天能卖个三、四斤左右。”

    记者在常州各菜市场走访发现，如今香椿价格多在每斤30元至35元。在时令蔬菜中，价格仍稳坐头把交椅。常州市场上之前在售的基本都是外地菜，量少价高，本地香椿上市后，价格也大幅回落。“香椿批发价降了，我们的售价也便宜多了，几乎一天一个价。”另一位摊主说，刚上市的香椿虽然能卖个好价钱，但太贵买的人不多，不敢多进货，现在价格跌下来了买的人多，“一天至少能卖掉20把。”

    当春季节，不少人有“咬春”的习俗，香椿是时令野蔬，自然是“咬春”的美味，这也让眼下的香椿卖得俏。据了解，随着3月下旬本地香椿大量上市，届时大家有望吃到更便宜的香椿。

    时令菜芦笋、蕨菜上市

    除了香椿，芦笋、蕨菜、水芹菜等时令蔬菜也纷纷上市，让市民餐桌上更有春色。其中又肥又嫩的芦笋、蕨菜每斤售价都在11元左右，嫩绿的藜蒿每斤售价多在15元左右。虽然价格有点贵，但仍有不少尝鲜的市民前来购买。相比之下，水芹菜价格比较亲民，一大把售价4元左右。“炒香干或清炒都很好吃。”

    春韭菜也颇受欢迎。一位摊主介绍，“春天的韭菜，更细，更嫩，就跟香椿一样，吃的就是那一口‘嫩’和‘鲜’。”韭菜被称为“春季第一菜”，春天的第一剪春韭，其鲜无比。目前常州市场春韭菜每斤售价基本都在3-5元之间。

    1000元/斤，新茶上市身价高

 

    随着天气转暖，春茶开始少量上市。昨日，记者走访茶叶市场了解到，受到去年冬季冰雪天气的影响，今年春茶产量和质量有所下降，但随着采茶工人工费的增长，茶叶的价格比往年贵两成左右。

    价格比去年贵两成

    昨天上午，记者在兰陵茶叶市场看到，不少店铺的门头上都打出“2018新茶上市”的字样，已经有不少消费者抢鲜选购今年的新茶。“我们家的第一批新茶是也是这几天刚上架的，主要以龙井、碧螺春、雀舌、白茶为主，听说有春茶上市，现在有不少老顾客都已经进行了预定。”百佳茗茶茶叶店老板佘小燕告诉记者，今年春茶上市的时间和往年基本一致，但由于去年冰雪天气的影响，导致今年春茶的产量有所下降，目前价格要比往年提高了一些。

    “比如明前龙井、碧螺春现在均价在每斤七、八百元左右，安吉白茶价格略高每斤在1000元左右，本地茶如溧阳白茶和金坛雀舌等目前只有少量上市，价格居高不下且不稳定，随着这两天天气转好，茶场开始大面积采摘，不过比去年贵是肯定的”。

    气候和人工左右新茶价格

    佘小燕告诉记者，“4斤茶叶新叶才能炒制成1斤茶叶，而新叶的出场价已经达到了300元/斤，今年新茶的价格就低不下来。”据了解，茶叶新叶出场价偏高其中采茶工人的人工费是一个重要因素，目前各大茶场采茶工的工资在180元每天，比去年要上涨不少，这直接导致了茶叶价格的上涨。 常州茶叶有限公司、老天泰茶叶负责人瓮龙祥介绍，气候也是影响茶叶价格的重要因素，气温保持稳定，茶叶的产量、质量才能得到保证，像今年开春以来气温忽冷忽热变化较大，这对今年新茶都会造成影响。眼下到了春茶采摘的关键时期，气温迟迟不回升，春茶上市也会进一步推迟。天气因素决定了茶叶的产量，进而影响茶叶的价格和整个市场的行情。目前市场上主流茶叶价格每斤在六百元至一千元左右，随着天气转好，本地茶场也都将开始大规模开采，价格也会随之稳定下来。

    3月底的茶叶是刚刚发芽的头茬，口感是最好的时候，属于明前茶，在业内素有“明前茶，贵如金”之说。“现在买茶的客户大多是少买一点尝鲜。清明前后，还会有大量新茶上市，那时候购买，可能价格会更加实惠。”