“这茶叶很一般啊！”
会这么说的顾客，往往经常出入茶叶门店，他们知道一般茶叶门店正常接待顾客的第一泡茶不会太好，因此喝完之后便提出更换品质好点的茶。
“您等一下，我换泡好的”，没有了解顾客的需求，浪费了一泡茶叶。
“我这泡茶叶500元一斤，已经很不错了”，典型的忽悠顾客。
如果顾客是第一次接触该品种的茶叶，如铁观音，也许还真能被导购蒙过去。
但如果是位经常喝该品种茶叶的顾客，这样的回答无疑在培养顾客成为竞争对手的消费者，因为顾客会感觉店里的茶叶价值和价格不符。
以上两种情况，连简单的了解顾客需求都没有做到。作为茶店经营者，卖好茶识良人才是上策，了解顾客需求是卖茶的第一步。
那么我们该如何应对？
一、顾客有喝茶的习惯
提出这个问题的顾客最少说明他是经常喝茶的顾客，对茶有一定的了解，对茶叶的档次具备一定的品鉴能力。
二、探询顾客需求
采用提问和赞美的方式来了解顾客的消费水平和消费习惯，如顾客喜欢喝清香的还是浓香的，并根据顾客的消费习惯来探寻顾客的消费水平，如办公室日常喝茶和接待领导用茶的档次是不一样的。
三、满足顾客需求
在确认顾客需求后，我们就可以有针对性地引导和满足顾客的需求。
我们可以这么说：
例一：「先生，听您这么一问，我就知道您平时经常喝茶，对茶叶非常了解，看来我们应该多向您学习。
但是，能否请先生告诉我，您今天买茶叶是自己日常消费呢还是接待领导用的，好让我换的第二泡茶叶更符合您的需要。」
例二：「先生，您对茶叶真是内行，通过口感就能品出茶叶的价格。
其实，凭您对茶叶的了解，一定知道整个茶行业的门店第一泡接待茶都是比较普通的，我们店也不例外。
但是第二泡茶叶我们就会根据顾客的口感爱好和日常消费茶叶的档次来泡了。请问先生，您日常喜欢的口感是清香的还是浓香的呢？」
当然，这里只例举了一小部分，更多成功的案例还需要各位茶店经营者不断积累实践。