铁观音茶是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。不仅香高味醇, 而且其养生保健功能在茶叶中也属于佼佼者。是各位茶友们非常喜爱的一种保健饮品。那么，夏季怎样储存铁观音茶呢？
夏季怎样储存铁观音茶？
1、注意防潮
因为茶叶中的含水量不宜超过5%，长期保存时，其含水量以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易被分解，茶叶的色、味、香等都会发生变化，尤其是在温度较高的情况下，变质的速度就会更为加快。
2、防氧化
夏季储存铁观音茶时，一定要防氧化，茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下，氧气过多，会导致茶叶中的某些成分氧化变质。
3、注意避光储存
由于茶叶中含有叶绿素等物质，因此在包装铁观音茶叶时，必须注意避光储存，以防止叶绿素和其他成分发生光催化的反应。避免引起茶叶变质。
4、密封储存 茶叶很容易吸收外界的异味，使茶叶的香味受到影响。因此，在储存铁观音茶时，一定要将储存茶叶的容器密封好，以免收到外界异味的影响，从而失去茶叶原有的香味。
扩展阅读：铁观音茶的保质期
铁观音茶叶一般的保质期是在18个月左右，一般在密封包装下，茶叶在一年内的味道保持不变。如果保存好的话，隔年的铁观音茶再喝也是没什么问题的。平时不喝的时候，应存放在冰箱里不容易变质。最佳保存温度适合在零下5度保鲜储存，这样可以保持茶叶的色香味，达到最佳的保存效果。