你泪如梨花洒满了纸上的天下
爱恨如写意山水画
——方文山《红尘客栈》
铁观音，在少不更事的时候，只觉得这个名字奇怪，无论是电视剧还是画像，观音总是以安详的形象出现，和冷冰冰的铁怎么能联系到一起？
在尝铁观音之前特意搜集了铁观音的资料，那是我第一次感受到茶叶市场深深的恶意。于是直接入口，无论水温和茶水比例，在当时还不是中年人标志的保温杯里一泡就是一整天。
彼时网络上信息量正值函数陡直阶段，今天一个意见领袖崛起，第二天就冒出各种权威人士批判。参与了一两次网络论战便作罢，只把网络当成保存自己心情的移动硬盘，再不会轻易相信专家、权威。
小时候对书本对老师是绝对相信，从不会怀疑。终于有了契机懂得思考了以后，心里空过很长一段时间。从而开始了解各家宗教。从中国农村版基督教开始，到中国本土道教，再不免要了解遍地都是的，直到一直被捧得很高的以苏轼为代表的“儒教”，转了一圈，心更空了，于是开始一知半解看《周易》。
直到放下对《周易》的执着，也开始算是半入茶圈，对茶总算有了系统的理解和学习，那时接触的茶圈大佬们，对铁观音都是满满的不屑……这绝对是茶圈有史以来最众志成城的一次！这也是我决心要拜师的原因。即便理论知识再丰富，思维能力再强大，没有亲口喝过茶，便不能算懂茶！
即便茶被赋予了再多文化的属性，它也逃不过入口的宿命。好喝，才是茶最大的使命。而在纷乱的茶叶市场中，与其乱闯乱撞，靠着玄之又玄的缘分去碰上好茶，不如一开始便抱好大腿，有一个好的出发点。
第一次喝到传统工艺的铁观音，是用潮汕的泡法。红泥的湿泡茶台，一把掇球老一厂壶，两个小斗笠杯，酒精火炉上的水咕嘟冒着热气，主人端坐，徐徐道来与铁观音相关的知识。一开始的温壶、烫盏，与各家泡茶手法并无多少区别，只是在摇香时，那清脆的声音，似乎是铁珠在互相敲击，沉稳却不失清脆。
至此，我似乎走近了铁观音一点点。可又似乎漏掉了什么重要的东西，想抓却又抓不住。
就在走神的空当，茶已泡好。幽幽暗香，完全不似以前喝的那种张扬香气，我尝了一口，更不是清淡如绿茶的口感。我诧异地抬头，主人于是娓娓道来铁观音工艺的发展史，带我在传统和现代之间游走，不仅仅是茶叶的点滴，更是那一段岁月往事的风霜。
三泡茶毕，我们没有点香，没有参禅，只是淡淡地讲述。不懂，即发问、探讨。
聆听与表达，才是人与人之间相处的基本，才是处世守则。
只有所谓的缘分，是冥冥之中的注定，还是这一世的修为，才是说不清、道不明。