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茶禅 教你一些小技巧,泡出来的茶好喝不止10倍!

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楼主

隔夜茶不能喝专家验正真假看后简直被吓到


如果能掌控的好其中的各种细节,更能喝出茶本身的“香”。主张细节才是王道,今天就给茶友们介绍一些茶的冲泡细节,大家一同来“细”嗅“茶”香!


冲泡细碎茶


细碎的茶,冲泡时置茶量要比正常状况者少一些,浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普,细碎后只能放1/5,若仍然放1/4,第一泡在缩短时间后倒出,还可以得出标准浓度的茶汤,但第二泡即使马上冲马上倒,茶汤仍然会太浓。减少了置茶量,设定三至四泡较为实际。



冲泡铁观音


朱泥壶是泡铁观音的首选。因为朱泥具有高收缩率的特点,所以用其冲泡铁观音扬香力更高、更清扬,茶汤也紧结柔滑,回甘强、回韵悠长。朱泥壶很适合冲泡轻发酵、高香气的乌龙茶。


冲泡绿茶


根据测定,茶叶冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般来说,绿茶冲泡第1次时,茶中的可溶性物质能浸出50%左右;冲泡第2次时,能浸出30%左右;冲泡第3次时,能浸出约10%;越到后面越少,因此冲泡3次为佳。


冲泡花茶


其实花茶可以冲泡的次数较少,多次冲泡之后的营养成分也大大减少,建议大家喝花茶尽量不要多次冲泡。向茶盏冲入沸水,通常宜提高茶壶,使壶口沸水从高处落下,促使茶叶滚动,利于浸泡。一般倒水至八分满为宜,冲后加盖,以保茶香。


泡茶的水质选择


水的硬度影响着茶叶有效成分的溶解度。软水中含其它溶质少,茶叶有效成份的溶解度高,故茶味浓。硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质,茶叶有效成份的溶解度低,故茶味淡。最好不使用硬水泡茶。


另外水中的其它金属离子也影响着茶汤滋味,比如水中铁离子过高,茶汤就会变成黑褐色;水中铅的含量大于2ppm时,茶味变苦;镁的含量大于2ppm时,茶味变淡;钙的含量大于2ppm时,茶味变涩。


快把这些小技巧分享给周围的朋友们吧~如果你有其他的小技巧,欢迎留言补充哦~



早在宋代的时候,茶,就是一种福气的象征。那时候讲究送“茶礼”,意思也是送聘礼。男方下聘,都叫“下茶”,女方收了,便叫“吃茶”,这门亲事就算是定下了,也就是“吃了我的茶,便是我的人了”


明人郎瑛曾解释过这个现象:“种茶下子,不可移植,移植则不复生也,故女子受聘,谓之吃茶。又聘以茶为礼者,见其从一之意。”这正是对喝茶的人,最简单的赞扬。


在古代人看来,茶——代表了专一,喝茶的人——代表了专情。


那时候你情我愿的感情,就靠着一份“茶礼”定下终生,奖励着爱喝茶的人,不会错过一生姻缘。



岁月最容易在肌肤留下痕迹,皱纹就是我们的年轮,加上电脑手机的辐射,再多的护肤品,再好的整容技术,都抵挡不住衰老的速度。但是茶,却做到了。


1950年,日本学者酒户弥二郎从绿茶中分离出了这种神奇的物质,命名为茶氨酸。茶氨酸有许多生理作用,其中最重要的当属消除自由基。


而致使我们衰老的罪魁祸首就是自由基,茶中的营养物质就能帮助我们清理掉自由基,降低自由基对人体的各种伤害,达到抗氧化、抗衰老的效果。科学研究还发现茶叶中,尤其是红茶中的黄酮类化合物,有显著的抗皱功效。


人们的潜意识里都会觉得老茶客的形象是一个温文尔雅的“大叔”,其实现在越来越多的女性朋友才是喝茶的主力。


对于爱喝茶的人,长期饮茶最好的奖励,就是一张岁月无法侵蚀的脸庞,由内而外对肌肤的调养,能为你省下不少美容保养的开销。




现代人最怕的不是没钱,而是生病,有些病症,千金都难买回健康。


健康没有特效药,全靠一个良好的生活习惯。而这个世界,正在在偷偷打赏着把喝茶当作健康习惯的人。


在我国早期的历史中,茶是作为“茶药”出现的;到了唐朝,人们系统地认识到茶有提神明目、减肥、精神愉悦等作用,更称茶为“万病之药”;而现代医学研究为这种信念提供了科学的基础:茶叶功效有很多,能生津止渴,排毒,消食,清热等。


茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素等。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁等。常喝茶,可以补充维生素类物质起到营养与抗氧化的作用。一杯300毫升的茶水,抗氧化效果相当于7杯鲜橙汁。


当茶性与人的体质完美结合,你开始喝茶的那一刻,就是你开始健康习惯的那一刻。



世界是浮躁的,但人未必也是浮躁的,只是越来越少的人能够把自己沉淀下来。面对如洪流涌来的信息,我们来不及消化,就这么错过了;每天遇见那么多的故事,都来不及细细品味,就一笑而过了。


除了美颜的功效,世界奖励着喝茶的人,拥有一方安宁境地。在这里,我们安静喝茶,心随叶底沉,神随香气飘扬,人生也从苦涩中升华。


想不通的,好像根本不值得你纠结;放不下的,好像也不过如此;一点点的难过,苦苦涩涩等待回甘;一丝丝的感动,蜜香高扬诱人难忘。


曾经遇到一位生意场上的高人,合作伙伴火急火燎地拿着合同来找他签字,他却永远都是一副“慢悠悠”的姿态泡壶茶,一边喝,一边翻阅,不管对方着急的催促。


事后,他也会耐心地向对方解释:“越是重要的事,往往越需要仔仔细细,心急喝不了热茶。所以茶烫嘴了,提醒着我有点着急了,这样的容易忽略掉一些重要的信息。生意不能着急签,越是着急,越容易出问题。”


随着茶香入口,原本躁动不安的心会慢慢变得安静、纯净、稳定,思绪也变得更清晰。通过喝茶的洗礼,我们精神愉悦,气质更好,青春的容颜不可能永驻,但涤荡过的人生所拥有的优雅气质才是真正宝贵和美丽的。




朋友并不是越多越好,却是越真越好;陪你畅饮诉苦不醉不归的人很多,陪你细饮清茗顿悟人生的人却很少。


把你的一次失败当作是摔了一跤,酒桌上的朋友会搂着你一起痛骂那块石头,带你发泄情绪;而茶席上的朋友,会鼓励你拍拍屁股站起来,踏着石块登上更高的台阶。


如果说身上萦绕着茶气让你第一眼便离不开他,那谈吐有禅意,是你愿意与他做朋友的重要原因。


喝茶的人总有一股淡淡的智慧。几个爱喝茶的好朋友坐在一起,进行有思想、有话题的交流,茶也变得很好喝。有故事的人喜欢喝茶,喝茶的人又喜欢听故事,这样的朋友圈,才是难得。


林清玄也曾提到过,选茶跟人们交友的目的是相同的:“宁可交一个朋友,用心交流,而不是交一百个朋友像白开水一样没有滋味。”



喝茶奖励我一张清澈的脸庞;

喝茶奖励我一个健康的身体。

喝茶奖励我清醒的头脑和优雅的气质;

喝茶奖励我一群可信可爱的挚友。


“你这个人最大的优点是什么?”

“我爱喝茶。”


这个世界,正在奖励着我们。

你收获的“奖品”又是什么呢?



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