作为全球三大茶产国之一，锡兰高地红茶出口世界各地。金椰子作为斯里兰卡千百年来的岛上特产，是到访锡兰国不可错过的美食之一。
除此以外，这个美丽岛国的海鲜产量非常丰富，价格相比国内也非常的实惠。然而，真正去过斯里兰卡的小伙伴，都将斯里兰卡称为真正的“黑暗料理之国”。
那么斯里兰卡，到底是我们想象中的美食天堂，还是吃货地狱？当你只有来了才知道。
在来之前，就先跟着队长一起看看斯里兰卡都有哪些美食吧~
©Sambo
斯里兰卡的经典配菜，类似于我们常见的“沙拉”，用石杵和石臼将新鲜石材磨碎，配以浓郁的酱汁生食。
Pol sambol是最受欢迎的一道“沙拉”，将新鲜椰蓉、干辣椒、红洋葱、柠檬汁和马尔代夫小干鱼（或腌金枪鱼）一起磨碎拌匀，配上米饭，一口气能吃下一大碗。
©蔬菜咖喱
话说，能用这些食材做成咖喱，也就只有斯里兰卡了！一桌典型的斯里兰卡大餐须包含各式咖喱菜肴，每一种咖喱都有不同的风味。
斯里兰卡的蔬菜咖喱因受英国殖民影响，多用土豆、胡萝卜和南瓜，此外也广泛使用菠萝、秋葵和苦瓜入菜。
©木豆咖喱
斯里兰卡的一道小菜，一般每天要吃两到三次。木豆咖喱用红木豆和椰奶烹饪而成，加以洋葱、绿辣椒，以及肉桂、茴香、葫芦巴、班兰叶等香料。
这道菜比起印度版的木豆咖喱口感显得薄一点，如果使用传统的土罐烹饪，香味还要更加浓郁。
©酸鱼咖喱
斯里兰卡有多种鱼类咖喱，但其中最美味的要属酸鱼咖喱。酸鱼咖喱的做法是将鱼切块（一般是吞拿鱼），以姜黄、黑胡椒、肉桂、蒜蓉和咖喱页炒制，每一块鱼肉上都浸满了香料。
酸鱼咖喱“酸”的秘诀来自于酸果goraka果干，一种罗望子树的果实。
©大螃蟹
吃斯里兰卡大螃蟹前要做好心理准备，因为他们这里兴将所有香料和大把的辣椒放到螃蟹中烹饪。
所以螃蟹口味没有辣与不辣，只有超辣和变态辣~
必吃主食
©椰汁咖喱饭
稻米用椰汁糅合、蒸熟后，拌着各样咖喱烹制的蔬菜、肉类食用，是斯里兰卡的快餐吃法。
斯里兰卡的咖喱口感变化丰富，不同于泰国、印度，和其他南亚国家的咖喱风味也有很大的不同，有红咖喱、黄咖喱和黑咖喱之分，根据菜品的不同，搭配不同的咖喱酱烹制。
©炒饼
斯里兰卡的街边美食之一，把烙好的饼剁碎，加上肉类、蔬菜、大蒜和香料一起在铁板上爆炒。
炒饼师傅会用两把铲子有节奏地剁着铁板，不少人都喜欢站在街头观看这一场景。
©芭蕉叶包饭
荷兰殖民者后裔流传下来的一道美食，通常只在星期天的午餐才会吃这道美食。
芭蕉叶包饭原料繁多，将荷兰风味肉丸、三种肉类咖喱和米饭装入芭蕉叶中慢慢烤熟，打开包裹着的芭蕉叶的一刹那，香气四溢。
©Roti & Kotthu Roti
Roti可以理解为烙饼，一般食用Roti的时候会抹上一些特有的辣酱。
还有一种是Kotthu Roti，会在铁板上进行翻炒，还可以加鸡蛋或者其他蔬菜，佐以香料调味，也是当地人十分普遍的一道主食。
©hopper
薄煎饼是用米浆、椰奶、椰子水和少量糖分做成，靠一口高边平底锅煎成碗状大小。
新鲜烤制后可即食或在饼中间加入鸡蛋，搭配斯里兰卡特有的辣椒酱味道更好。
©炸虾
这个一般在火车上才有卖，会用纸简单包裹起来，是坐火车时消磨时光的小零嘴。
卖这个小吃的人会不停的叫着“waliwaliwali”，你们猜是他们把这个叫做waliwali还是只是一种叫卖方式呢？
©酸奶
斯里兰卡的酸奶一般装在小陶罐里，不知道是不是也有吃完以后退罐的处理方法。他们大多都是自制酸奶，没有任何添加剂，很纯也很酸！
所以吃之前一定酸奶要加上浓郁的棕榈糖浆享用，不然你就做好挤眉弄眼的准备吧！
©Watalappan
Watalappan是斯里兰卡最受国民欢迎的甜点之一，也是特殊场合的必备美食。
这种深受马来西亚影响的美食类似于鸡蛋冻奶，用椰奶、豆蔻、肉豆蔻、粗糖和棕榈糖制成，丰富的气泡使甜点变得轻盈诱人，顶部点缀的坚果碎则为其润滑的质地增添了不少口感。
©金椰
斯里兰卡到处都是挂着这种金黄椰子的椰子树，作为岛民们的天然饮品，卫生程度高于自来水，几块钱人民币就能买到一个。
口感和我们平常喝的毛椰还是有所不同。除了当水喝，斯里兰卡人还把这种金椰拿来酿酒、做菜。
©木苹果
木苹果是另一种比较奇特的斯里兰卡特产水果，远看像土豆，近看像某种膨大的坚果。其实它的壳有点像百香果，掰开以后里面的果肉也是酸酸甜甜的。
©积雪草粥
斯里兰卡老年人最喜爱的一种养生饮品，用积雪草熬制而成，被认为具有帮助消化、降低胆固醇和增强免疫系统的作用。
©锡兰红茶
斯里兰卡是世界三大茶产国之一，且锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，大吉岭红茶并称世界的三大红茶。
斯里兰卡的饮茶方式基本同西方国家一样，都是将茶叶制成茶包的方式，而且茶叶越细越好。可以根据个人的口味选择加奶或炼乳。
©生姜饮品
EGB生姜饮料是斯里兰卡当地非常出名以及普遍的饮品，在斯里兰卡，也能够经常看到它的广告。
当然了你还可以选择其他的饮料，比如象牌（Elephant）或者狮牌（Lion）的姜汁啤酒。
©棕榈酒
棕榈酒（Toddy）的原料是椰汁。口感有点冲，有点像苹果酒。棕榈酒有3种，分别是用椰子树叶、董棕树叶以及扇叶树头棕榈叶制成的。
阿力酒（Arrack）是发酵时间更长，且更精致的棕榈酒。这种酒一般度数比较高，酒劲更足，适合同本地的姜汁啤酒进行混调。
精品路线推荐
©斯里兰卡9天7晚深度游
价格：7800元起/人
出发地点：广州
舒适酒店：精选当地舒适酒店
行程安排：广州 - 科伦坡 - 尼甘布 - 宾那伟拉 - 斯里兰卡康堤 - 努瓦勒埃利耶 - 美蕊沙 - 科格勒 - 加勒
行程特色：尼甘布泻湖 - 品纳维拉大象孤儿院 - 哈巴娜拉生态村 - 佛牙寺 - 高山茶园火车 -锡兰红茶园 - 高跷渔民 - 海上小火车
适合人群：情侣、闺蜜、朋友、亲子
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