金骏眉因成本高、原料少、产量低,一出世就极为珍贵,目前是中国高端顶级红茶的代表。
金骏眉之所以名贵,它的原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山,手工采摘后由茶师精心手工制作,每500克金骏眉约需6~8万颗芽尖。然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。
金骏眉是在2005年开始制作的,那么当时出品时为什么将其取名为金骏眉呢?到底有什么含义呢?
“金”
金字,我们知道是金子,金银之类的含义,是贵重的含义,这边通过金字来说明金骏眉茶叶是十分珍贵的,是茶叶中的珍品。
“骏”
这边的骏字包含了多层的含义,从字面上说,是指金骏眉茶叶的发展速度如骏马奔腾一般。同时包含了金骏眉出品公司希望金骏眉能够在市场上一军突起,像骏马一般迅速推广开来。同时这边的“骏”字与群山峻岭之中的骏字同音,意在说明此茶是来自由高山峻岭之中的。
“眉”
这边的眉字指的是茶叶十分的细嫩,与寿眉茶中的眉字有着相同的意味。
其名寓意:希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。
形状:绒毛少、条索紧细、隽茂、重实;
色泽:金、黄、黑相间,色润;
香气:复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;
滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;
汤色:汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈;
叶底:呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色;
生产顶级红茶是我国茶界前辈的夙愿,当代茶圣吴觉农曾说过:“中国不能没有世界顶级的红茶”;茶界泰斗张天福说:“中国要发展世界顶级红茶”。江元勋从创办茶厂起,就立志“要为世界制作最好的红茶”,以告慰九泉之下的吴觉农先生和江润梅先生。
总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。乃世界红茶之顶尖。