教你如何辨别食物的阴阳属性?

导读

《黄帝内经》说：“人生有形，不离阴阳。”以生理病理来看，正常的生理活动，全依靠人体内的“阳气”和“阴精”保持协调的结果，如果阴阳失调，发生阴阳偏盛偏衰现象，就会生病。对于如何利用阴阳进行治疗，《黄帝内经》明示“治病必求于本”，“本”即为“阴阳”，就诊断治疗来说，正确的诊断，首先要分清阴阳。

阴阳属性区分

 阳，向日；阴，背日。阴阳的相对属性引入医学领域，即是将对人体具有推动、温煦、兴奋等作用及特征的事物与现象，统属于阳；对于人体具有凝聚、滋润、抑制等作用及特征的事物与现象统属于阴。

阴阳，在标示相互对立的事物或现象（如天与地、昼与夜、水与火、明与暗等）的同时，也可以标示同一事物内部对立着的两个方面，如人体内部的气和血、脏与腑、阳经与阴经等。

注：要完全明白阴阳，还需明白阴阳的普遍性、相对性，即万事万物从整体到局部，乃至细分到每一构成整体的微粒，皆有阴阳性，且两者相互转换、相互影响，共同作用于万事万物，生其形，定其性。

生活中的阴阳表现？

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阴虚和阳虚的表现

在中医中，虚为不足之意。阳虚，就是阳气不足。男为阳女为阴，阳虚体质多为女性，男性则是阳热体质较多。

阳虚：基本特征是“怕冷”，一年四季都怕冷；第二特征是“经常手脚冰凉”。《黄帝内经》说“四肢为助阳之本”，即四肢是判断阳气是否充足的基本部位。

除此之外，阳虚还表现为身体某些部位的不适感，如肺阳虚易表现为过敏性鼻炎，受不了一点凉风，早上起来一开门、一有风，马上会打喷嚏、流鼻涕，这是肺阳虚的症状。 如脾胃虚寒，这类人不能吃一点凉东西，凉菜、海鲜这类属阴性食物，不能碰，哪怕一点儿也不行。90%以上肠胃不好的人基本都是胃寒。所有凉菜不敢吃，海鲜也不敢碰。

阴虚: 与阳虚正相反。基本特征阴水不足，常见手脚发热，主要表现燥热。

判断自己是阴虚体质还是阳虚体质

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辨别食物的阴阳性

 所有食物都有它的个性，就像人有性格外向、性格内向一样，肉类、蔬菜和五谷都有其属性，即寒热性。判断寒热属性有一个简单的方法，《黄帝内经》说“阴静阳燥”。属于阴的事物都偏于静止，属于阳的都是偏于躁动的，属阴的食物就是凉性的，属阳的食物就是热性的。即“热燥凉静”，躁动不安的都是热的，静止的都是凉的。

动物严格来讲都会动，但动得有区别。属阳热之性的动物，会动得很厉害，跑得较快。如老趴着不动，其肉质属偏凉一类。

地上跑的，80%属于热性，常吃的肉中，在陆地上跑的动物，它们的肉基本上都是热性的，比如牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等，而且跑得越快的动物，热性就越大，狗肉肯定比羊肉热，羊肉肯定比牛肉热。猪肉例外，是凉性的，因为猪比较喜欢趴着不动。

天上飞的，基本都是热的，因为它要是不动的话根本飞不起来，而且飞行的速度快，需要很大的体力，所以飞禽的热性比陆地上跑的牛羊肉都高，山珍都是大热之性。

水里游的，水里游的生物有爱动的、有不爱动的，但因为海水是寒凉之性，就决定了海洋生物基本上80%都是寒性的，只有很少数是热性的。在水中始终不停游动的都是热性的，所以鱼、虾都是热性的，而且比飞禽还热，因为在寒凉的海水中没有足够的动力它是动不起来的。

中医里有一句话叫“鱼生火，肉生痰”，因为鱼是热性的，吃了容易上火；这里的肉指的是猪肉，因为性凉，吃多伤脾胃，会导致脾胃痰湿。

根据这个特点分析，所有静止不动的，或者是不爱动、动得少的——蛤蜊、螃蟹、龟、鳖、海参——这些东西基本上都是凉的。

注：在选择食物进补时，先辨别自己是阴虚还是阳虚体质，调节阴阳平衡，身体才康健。日常用的姜、酒都是温热的佐料。

区分蔬菜水果的寒热

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果蔬怎么分寒热

植物可以用另外一个方法来分寒热。中医讲究望闻问切，辩证治疗，比如看人的脸色，通过观察脸色的特点、颜色，就能基本判断出身体证候的寒热。《黄帝内经》说“黄赤为热，白为寒，青黑为痛”。认为病人如果脸很红，或是很黄，多为体内很热；白为寒，一般脸色白的都是寒；青色和黑色主痛，痛是大寒的意思。

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植物中的五色

红色、黄色这类暖色偏热，白色就是偏寒，但不同的是黑色，在植物中黑色也是热的，它也是暖色。 比如黑木耳就是温热的；大部分蔬菜都是绿色的，所以90%都是凉性的，只有极少数是热性的，比如韭菜、茴香是热的。

水果也是这样，大部分是凉的，但荔枝是热的，桂圆是热的，香蕉是偏温的，橘子也是偏热的。比较例外的是西红柿，虽然是红色，但它是凉性的。

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胃不好怎么吃水果？

胃不好，多为阳虚所致，不适合吃凉性水果，温性水果，如桂圆、荔枝就可以吃。若实在是想吃水果，将水果进行稍微煮一煮，会减少水果的凉性。

喝茶要适量

 很多人拿茶当水喝，因茶性不同，建议喝茶适量。茶分三类，绿茶、红茶、乌龙茶。绿茶，没经过烘焙的天然的茶，保持了原生植物的绿色，所以绿茶都是凉性的；红茶，红色属温性，故而红茶偏热；乌龙是半烘焙的茶，性质介于红茶和绿茶之间，是平性的。

花茶，根据茶能够吸收其他花类香气的作用加工而成，根据花的不同而有不同的名称。花茶是凉性还是热性，要看选的基质茶是绿茶还是红茶。乌龙茶适合体质平和的人，绿茶适合阴虚体质的人，红茶适合阳虚体质的人。

过犹不及

常为大家津津乐道的保健方法是运动，它能改善亚健康的状态和身体肥胖的问题。而《黄帝内经》则强调运动是一种阴阳调和的运动，要平衡，要适度，并非完全强调静养。

《黄帝内经》认为，多数疾病皆为生活不良行为所致，比如饮食、睡觉、运动等。养生法则就有“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳。 ”即分清阴阳，不能违反术数[注]，吃的喝的都要根据节气来，要有节制，要与节气相对应，睡觉和起床有一个不变的常规。

《黄帝内经》主张顺应天时，那么对于睡眠应该每天几点睡？几点起床？每天睡几个小时？ 睡几个小时合适《黄帝内经》没有规定，就像每人的饭量不同是一样的，每个人对睡眠的需求也有很大的差别。 《黄帝内经》把十十个时辰跟人体的五脏做了一 一对应。

子时，即晚上11点到次日1点，对应胆。中医认为人体的五脏有不同的功能，有的主生发，有的主闭藏。木为肾子，肾里藏着肾气、元气，是人生命的原动力，子时正是它行使功能的时候，怎么做才能促使它发挥功能？

睡觉。睡觉让人体功能活动处于休息状态。所以无论一个人适合的睡眠时长是多久，一定是晚上11点就要开始入睡，身体的五脏才能得以更好的发挥功能。

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