海草的营养价值与作用

海草作为生活中受欢迎的水产品食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。海草不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

你对海草了解吗？

海草是指生长于温带、热带近海水下的单子叶高等植物， 是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。为大叶藻科植物大叶藻Zostera marina L.的全草。别名海带、海马蔺。性味咸，寒。功效软坚化痰，利水泄热。用于瘿瘤结核，疝瘕，水肿，脚气。含藻胶酸、多糖等化学成分。

海草的功效

据科学测定每100克海草中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海草中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。

海草的营养成分

• 热量96(千卡)
• 蛋白质8(克)
• 脂肪0.1(克)
• 胡萝卜素0.57(毫克)
• 维生素B10.09(毫克)
• 烟酸1.6(毫克)
• 铁50(毫克)
• 磷216(毫克)
• 钴22(微克)

海草适合什么人吃

海草具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。

海草自古以来就是一种健康的食品，想要充分发挥海草的营养价值，就要尝试多种不同的吃法，摄入健康营养，享受美味食品带来的双重愉悦。