花生的食用价值

花生作为生活中受欢迎的水果类食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。花生不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

关于花生你应该知道的事

花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”。落花生源于山东乳山，花生是一年生草本植物。起源于南美洲热带、亚热带地区。约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、贵州、四川等地区。

花生有哪些营养价值

1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。

花生的营养成分

• 热量567(千卡)
• 碳水化合物23.8(克)
• 维生素B2(核黄素)0.098(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.438(毫克)
• 胡萝卜素10(微克)
• 膳食纤维6.3(克)
• 维生素E7.8(毫克)
• 维生素A(视黄醇)2(微克)
• 维生素C14(毫克)
• 脂肪48(克)
• 蛋白质21.7(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)13.525(毫克)
• 钠盐679(毫克)
• 叶酸145(微克)
• 钾658(毫克)
• 磷358(毫克)
• 镁176(毫克)
• 钙54(毫克)
• 锌3.31(毫克)
• 铜0.671(毫克)
• 锰2.083(毫克)
• 硒7500(微克)
• 钠679(毫克)
• 铁2.26(毫克)
• 嘌呤79(毫克)

适合吃花生的人群

一般人群均可食用。

花生不适合什么人吃

胆病患者慎食；体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。

花生在整个饮食中占据了非常重要的地位，因为它富含营养，并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法，将花生和其他食品进行混搭，可以帮助您摄入足够的营养，保持身体健康和生机。