桔梗的营养成分

桔梗是日常中比较受欢迎的药食食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，桔梗具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究桔梗的营养价值和功效，让大家了解更多关于桔梗的好处。

你对桔梗了解吗？

多年生草本植物，以根人药,有宣肺、散寒、核痰、排脓作用，野生于山坡及草丛中层温和气候，耐寒，喜阳光。种植桔梗的土壤多为壤上砂质壤土、粘壤土及腐殖质壤土。土壤忌积水，土壤水分过多，根部易腐烂。桔梗怕风害，在多风地区种植要注意防止风害，避免倒伏。我国南北各省均有生产。

桔梗有什么功效

1.除含糖量较高外，还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。

2.含多种皂苷，主要为桔梗皂苷，多种混合皂苷经完全水解所产生的皂苷元有桔梗皂苷元，远志酸、以及少量的桔梗酸。另外还含菊糖、植物甾醇等。

桔梗的营养成分

• 热量1(千卡)
• 碳水化合物2.9(克)
• 膳食纤维2.9(克)

适合吃桔梗的人群

适宜咳痰不爽、咽喉肿痛、肺痈等患者。

桔梗不适合什么人吃

凡气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咳血等不宜用；胃及十二指肠溃疡者慎服。用量过大易致恶心呕吐。

综上所述，桔梗作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受桔梗带来的健康与美味。